Koszyk „Faktu” decyduje o cenach w dyskontach

Tuż po publikacji rankingu sieć Biedronka informowała, że nie wszystkie ceny zostały spisane prawidłowo, ponieważ według detalisty schab bez kości kosztował 6 lutego br. 10,39 zł, a nie 22,99 zł, jak podano w tabeli.

Dlaczego cena tego schabu była tak ważna dla operatora dyskontów? Okazuje się, że właśnie ona zaważyła na zwycięstwie Lidla. W podsumowaniu Faktu koszyk z Lidla kosztował 120,96 zł, a ten z Biedronki 131,17 zł. Gdyby zamienić cenę schabu, „wygrałaby” Biedronka z koszykiem wartym 118,57 zł.

„Fakt” stara się pokazać, ile w rzeczywistości zapłaciłby klient robiący zakupy. Redakcja wyjaśnia w jednym ze swoich tekstów, że ceny badane są losowo wybranych punktach sprzedaży, w różnych miastach działających pod daną marką, a koszyk jest zestawieniem oferowanych tego dnia produktów. Jeśli w danym sklepie Biedronka nie było schabu po 10,39 zł do koszyka został dodany produkt dostępny w sklepie.

75 zł za koszyk „Faktu”?

W tym tygodniu Biedronka idzie dalej i sama próbuje narzucić ceny, jakie powinny być uwzględniane w „koszyku Faktu”. Według sieci handlowej porównywane wartości powinny uwzględniać promocję. Po wzięciu pod uwagę tego elementu koszyk „Faktu” w Biedronce kosztowałby 75,29 zł, a w Lidlu 93,61 zł – wyliczyła sieć sklepów należąca do spółki Jeronimo Martins.

Biedronka proponuje nową metodologię dla koszyka "Faktu" (biedronka.pl)

FOTO: fot. Biedronka.pl

Cofnęliśmy się o rok, kiedy sieci handlowe nie brały udziału w wyścigu o miano najtańszej, a inflacja żywności i napojów bezalkoholowych wynosiła powyżej 20 proc. rok do roku. Wtedy podsumowanie cen koszyku „Faktu” wynosiło 192,65 zł (Biedronka) i 201,59 zł (Lidl).

We wrześniu ub.r. sama redakcja przeprowadzająca ranking zauważyła, że „sklepy kombinują, bo chcą dobrze wypaść ”. 11 września 2023 roku zestawienie wybranych produktów w Biedronce kosztowało 123,13 zł, a dwa dni później 161,69 zł. W Lidlu ceny wzrosły z 121,50 zł do 123,34 zł.

Teraz Biedronka proponuje, aby podliczać stawki promocyjne do porównała i oferty uwzględniające też zakupy przy użyciu aplikacji Biedronka, karty Moja Biedronka i aplikacji Lidl Plus. W badaniu metodologią Biedronki uwzględniono ceny z 22 lutego br.

Redakcja „Faktu”, a przede wszystkim sami klienci sklepów musieliby trochę policzyć, gdyby mieli wykonywać te działania matematyczne. Z samej gazetki Biedronki obowiązującej od 22 lutego br. można dowiedzieć się, że parówki Berlinki kosztowały w sieci sklepów tego dnia 2,99 zł za 300 g, ale Biedronka potrzebowała do swojej kalkulacji 250 g, więc dodała do zmodyfikowanego koszyka 5/6 swojego opakowania.

Masło, owszem kosztowało tego dnia 3,99 zł za 200 g, ale przy zakupie dwóch kostek i zeskanowaniu karty Moja Biedronka, a mąka kosztowała 75 groszy, ale przy zakupie innych produktów za minimum 299 zł.

Cud cenowy w dyskontach

Już trzy wyżej wymienione przykłady dowodzą, że osiągnięcie w Biedronce ceny 75,29 zł za 25 produktów przy jednorazowych zakupach jest niemożliwe. Podobna sytuacja dotyczy Lidla, ponieważ obie sieci organizują promocje typu 2+1, drugi produkt taniej o 45 proc. przy zakupie 2, czy 15 proc. taniej przy zakupie 3 szt.

Własne zestawienie opublikowane przez Biedronkę pokazuje za to, że nie bez przyczyny mieliśmy do czynienia z zeszłotygodniowym „cudem w dyskontach”. Jak zaznaczył w serwisie X (Twitter) ekonomista Rafał Mundry odbywała się walka o koszyk „Faktu”. W efekcie filet z kurczaka staniał o 60 proc., ryż o 70 proc., herbata o 75 proc., parówki o 65 proc., wódka o 60 proc., czekolada o 55 proc, jaja o 65 proc., a ser żółty o 66 proc.

Najnowsze badanie dziennika jeszcze nie zostało opublikowane, a Biedronka już podważa jego metodologię. Czy to oznacza, że w ub. tygodniu najtańszy był Lidl?

Będzie więcej kasy na retail media

Zdecydowana większość z nich jest też zadowolona z efektywności tego kanału dotarcia z przekazem do konsumentów, w związku z czym zamierza przeznaczać na retail media jeszcze więcej środków.

W badaniu przeprowadzonym na potrzeby wspomnianego raportu 88 proc. właścicieli marek stwierdziło, że media detaliczne miały pozytywny wpływ na ich wyniki finansowe w 2023 r. i planuje dalsze inwestycje w ten kanał komunikacji marketingowej w tym roku.

Reklamy nie tylko w sklepach

Ponad jedna trzecia respondentów z branży marek i agencji na całym świecie chce inwestować w media detaliczne w sklepach stacjonarnych, czyli m.in. ekrany cyfrowe i wyświetlacze w punktach sprzedaży.

Nieco mniejsza grupa (czterech na dziesięciu respondentów) zadeklarowała, że planuje w tym roku wydać więcej na reklamy poza fizycznymi placówkami, czyli tzw. off-site, który jest uznawany za kluczowy obszar wzrostu dla mediów detalicznych.

W tym miejscu warto również odnotować, że wartość światowego rynku retail media jest wyceniana na 100 miliardów dolarów.

Więcej informacji o tym rynku mediów detalicznych oraz o tym, jakie nadzieje wiążą z nim sieci handlowe, znajdziesz w tym artykule.

Wystarczy przypomnieć same tylko tytuły przykładowych artykułów z naszego portalu, pochodzących tylko z tego roku, by zilustrować temperaturę tej rywalizacji

Lidl ogłasza się liderem niskich cen i chwali się, że był tańszy niż Biedronka w całym 2023 roku

Biedronka znowu licytuje się z Lidlem. Dyskontowe sieci obniżają ceny setek produktów

Lidl śmieje się z akcji Biedronki. "Też dostaliście wczoraj wieczorem ten dziwny łańcuszek?"

Lidl odpowiada Biedronce w nowej gazetce. "SMSy dostaję tylko od męża i mamusi". Rywalizacja cenowa rozkręca się

Biedronka znów docina Lidlowi. Zobacz, w jaki sposób odpowiedziała na konkurs konkurenta

Biedronka kontynuuje akcję SMS. Znów porównuje ceny z Lidlem

Czy to kolejna wojna cenowa Lidla i Biedronki? Produkt tak tani, że znika z półek błyskawicznie!

Burza po ofercie wódki w dyskontach. Biedronka… jeszcze mocniej obniżyła cenę

Inflacja nie odpuszcza, ceny pikują

Jak trafnie wskazał w mediach społecznościowych Bartosz Piotrowski, analityk i konsultant finansowy, wielkie sieci walczą z inflacją skuteczniej, niż jakakolwiek tarcza antyinflacyjna. Ekspert zestawił dane z kilku Koszyków Faktu, które pokazują, że mimo inflacji wciąż dalekiej od celu NBP, ceny u dwóch największych dyskonterów pikują. Pod koniec listopada 2023 r. w Biedronce za taki koszyk trzeba było zapłacić ok. 156 zł, 25 stycznia b.r. ok. 144 zł, a 10 lutego 131 zł. W przypadku Lidla te kwoty to odpowiednio 152 zł, 142 zł i 121 zł.

Z kolei ekonomista Rafał Mundry pokusił się o wyliczenie procentowych spadków niektórych produktów, uznając je za szokujące i zastanawiając się "Ciekawe jak daleko zajedziemy":

• Filet z kurczaka -60 proc.
• Ryż -70 proc.
• Herbata -75 proc.
• Parówki -65 proc.
• Wódka -60 proc.
• Czekolada -55 proc.
• Jaja -65 proc.
• Ser żółty -66 proc.

Sytuacja absurdalna ale też niepokojąca

Rywalizacja dyskontowych gigantów prowadzi czasem do sytuacji absurdalnych, a jednocześnie niepokojących. Tak jest w przypadku cen wódki czystej marek własnych Biedronki (Parkowa) i Lidla (Polna). Oto bowiem w pierwszej połowie lutego w sieciach tych pojawiła się wódka czysta 0,5 l o zawartości alkoholu 38 proc., w cenie… 9,99 zł. Tymczasem za taką kwotę w w większości sieci handlowych można kupić co najwyżej wódkę w butelce 0,1 l. Co więcej, z informacji Krajowej Administracji Skarbowej wynika, że kwota podatku akcyzowego od 0,5l czystej wódki 38 procent wynosi 14,46 zł.

Jak pisaliśmy w naszym portalu, w tej sytuacji pod znakiem zapytania staje opłacalność takiej promocji, a także jej legalność. Przypomnijmy bowiem, że w polskim systemie prawnym nie występuje pojęcie dumpingu – czyli sprzedaży produktów po cenach niższych od kosztów wytworzenia i dystrybucji – natomiast ustawa o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji z 16.04.1993 r. definiuje jako czyn nieuczciwej konkurencji "sprzedaż towarów i usług poniżej kosztów ich wytworzenia lub świadczenia albo ich odsprzedaż poniżej kosztu zakupu w celu eliminowania innych przedsiębiorców".

Na tym nie koniec, bo oto w środę 21 lutego okazało się, że nie było to ostatnie słowo – przynajmniej w przypadku Biedronki. Mimo medialnego szumu i głosów zaniepokojonych ekspertów sieć jeszcze bardziej obniżyła cenę wódki i sprzedaje ją po 8,99 zł, czyli już ekstremalnie tanio, choć jednocześnie budzi to poważne wątpliwości o jakość wyrobu.

"Dzień Darmowego Koszyka"?

W ramach podsumowania zacytujmy fragment felietonu autorstwa niżej podpisanego, opublikowanego w magazynie Wiadomości Handlowe jesienią ubiegłego roku – czyżby okazał się proroczy? Felieton pod tytułem "Dzień Darmowego Koszyka" w żartobliwy sposób odpowiada na pytanie postawione przez Rafała Mundrego "Ciekawe jak daleko zajedziemy":

"A gdyby tak wykorzystać tę cenową obsesję handlowców? Wyobraźmy sobie, że ASM z wyprzedzeniem podaje datę badania. Sieci rzucają się do roboty i w ten dzień obniżają ceny towarów z koszyka. Ponieważ obniżają wszyscy, w rankingu niewiele się zmienia. Po miesiącu obniżają więc jeszcze bardziej, po kolejnym jeszcze bardziej… i tak powolutku rodzi się nowa świecka tradycja – Dzień Darmowego Koszyka."

Od razu pojawiły się głosy oburzenia. Krzysztof Brzózka, były szef Polskiej Agencji Rozwiązywania Problemów Alkoholowych, ocenił w rozmowie z wp.pl, że sytuacja jest skandaliczna i wymaga interwencji UOKiK, a być może nawet KAS. Przekonywał ponadto, że tego rodzaju promocja jest szkodliwa społecznie i przynieść może fatalne skutki dla wszystkich.

Z kolei aktywista Jan Śpiewak zapowiedział złożenie w tej sprawie wniosku do prokuratury.

Akcyza wyższa niż cena

Zdziwienie budził też fakt, że stawka akcyzy od półlitrowej butelki alkoholu o mocy 38 proc., jaką miały oba wyroby, wynosi ponad 14 zł, a sprzedaż poniżej kosztów wytworzenia jest nielegalna.

Okazało się, że nie było to ostatnie słowo – przynajmniej w przypadku Biedronki. Sieć obniżyła cenę wódki i sprzedaje ją po 8,99 zł, co jest już ekstremalnie niską ceną, ale stawia poważne pytanie o jakość wyrobu.

Otwartym pozostaje pytanie, jak na sprawę zareaguje sieć Lidl. Oba dyskonty mocno rywalizują ze sobą cenowo w ostatnim czasie, a kulminacją była seria SMS-ów wysłana przez Biedronkę do swoich klientów, w których informowała o tym, że w konkretne produkty są u niej tańsze niż w Lidlu.

Projektant podejmuje więc decyzje, ale musimy te decyzje traktować jako właśnie hipotezę. I są dwie możliwości na weryfikację tej hipotezy – weryfikację tego, czy projektant podjął optymalną decyzję. Można zrobić to po wdrożeniu, kiedy użytkownicy dostają gotowy produkt, i dokonać weryfikacji na żywym organizmie albo… przeprowadzić badania, by zweryfikować założenia jeszcze na etapie projektowania.

Zrozumienie perspektywy użytkowników

Testy UX z użytkownikami pozwalają projektantom lepiej zrozumieć grupę docelową. Analiza potrzeb, oczekiwań i preferencji pozwala na dostosowanie projektu do indywidualnych wymagań użytkowników. Bez bezpośredniego kontaktu z konsumentami projektanci mogą popełnić błąd, z góry zakładając, że znają ich potrzeby – a to może prowadzić do projektów nieadekwatnych i nieprzystosowanych do faktycznych oczekiwań.

Omówmy bardzo prozaiczny przykład: projektant staje przed wyzwaniem zaprojektowania procesu zakupowego. Oczywiście ma do dyspozycji pewne dane statystyczne dotyczące dotychczasowego przebiegu takiego procesu. Może sięgnąć po dobre praktyki stosowane na rynku, jednak w dobrym projekcie UX chodzi o dopasowanie rozwiązań do konkretnych kontekstów, których w tych danych nie zobaczy.

Siedząc przy biurku, może nie zdawać sobie sprawy z tego, jak w praktyce wygląda z pozoru prosta czynność, jaką jest zakup artykułów dla niemowlaka. Jakie czynniki musi wziąć pod uwagę, jeśli chce zaprojektować ścieżkę zakupową młodej mamy, która zamawia pieluszki w aplikacji i odbiera je w sklepie stacjonarnym? Powinien uwzględnić hipotetyczną sytuację, w której młoda mama jest na spacerze w parku, jedną ręką kołysze dziecko w wózku, a drugą w tym samym czasie wybiera produkt, sposób odbioru i metodę płatności. Zaprojektowanie tej ścieżki to nie tylko ekrany na telefonie, ale i cały ekosystem odbioru, który musi uwzględniać specyfikę sytuacji: śpiące dziecko w wózku, ograniczone możliwości poruszania się z nim po sklepie, wszelkiego rodzaju rozpraszacze.

UX to emocje. Musimy naprawdę wczuć się w sytuację użytkownika. Żeby proces przebiegał płynnie, trzeba zadbać o formę i treść powiadomień. Przemyśleć każdy krok na ścieżce klienta po to, aby nie wywoływać niepotrzebnego stresu czy rozdrażnienia. Nawet tak drobne rzeczy jak podpowiedzi bazujące na rodzaju artykułu, grupach produktowych powiązanych z nimi czy historii zakupów danego użytkownika mogą wnieść sporo pozytywnych doświadczeń, które przełożą się na budowanie pozytywnych odczuć wobec marki.

Optymalizacja interfejsu użytkownika (UI)

Badania z użytkownikami pomagają w doskonaleniu interfejsu użytkownika (UI). Współpraca z użytkownikami na różnych etapach projektu pozwala identyfikować potencjalne problemy z interfejsem takie jak niejasna nawigacja czy trudności w korzystaniu z poszczególnych funkcji. Poprzez obserwacje użytkowników w interakcji z makietami projektanci mogą dostosować UI na dużym poziomie szczegółowości, aby końcowe rozwiązanie było bardziej intuicyjne i gwarantowało wysoki poziom doświadczeń.

Dbanie o pozytywne doświadczenia kupujących to w tej chwili rzecz niezbędna. Według badań nawet 88% konsumentów jest mniej skłonnych do ponownych zakupów, jeżeli mieli do czynienia z nieprzyjaznym UX. Co więcej użytkownicy są zdecydowanie bardziej skłonni do dzielenia się ze swoimi społecznościami negatywnymi doświadczeniami, a dużo rzadziej informują otoczenie na temat doświadczeń pozytywnych

Redukcja niepewności i oszczędność kosztowa

Badania pozwalają wykrywać potencjalne problemy i błędy w interfejsie użytkownika na wczesnych etapach projektu, czyli wciąż relatywnie niskim kosztem. Dzięki nim można szybko wprowadzić korekty, co eliminuje ryzyko pojawienia się poważniejszych problemów w późniejszych fazach rozwoju, kiedy to naprawa nawet małych błędów angażuje dużo wyższe koszty programistyczne i logistyczne.

Firmy, które regularnie stosują badania i zasady projektowania oparte o testowanie z użytkownikami, zwiększyły swoją wartość o 211% więcej niż S&P 500 (500 największych firm w USA w obrocie publicznym) w okresie 10 lat. Developerzy poświęcają z kolei o połowę mniej czasu na możliwe do uniknięcia poprawkach – badania UX mogą pomóc w uzyskaniu jasnej wizji produktu, który należy zbudować.

Testy z użytkownikami nie są dużą inwestycją. W pierwszych fazach wystarczą nam badania na bardzo małych próbach, np. 6 użytkowników. Już taka liczba sesji badawczych wystarczy, aby wyeliminować podstawowe niepewności czy też wybrać między dwoma lub trzema koncepcjami. Nie jest to też czasochłonne, podstawowe testy UX na próbie 6 użytkowników możemy, wraz z całym przygotowaniem i analizą, przeprowadzić w tydzień roboczy.

Projektowanie iteracyjne i wdrażanie innowacji

Testy UX w różnych fazach tworzenia produktu cyfrowego są kluczowe w procesie iteracyjnego projektowania rozwiązań. Iteracyjność pozwala na szybkie dostosowywanie projektu w odpowiedzi na feedback od użytkowników. Współtworzenie produktu z użytkownikami stymuluje innowacje, a analiza potrzeb i sugestii użytkowników może prowadzić do odkrycia nowych kierunków rozwoju produktu lub usługi. Aktywne słuchanie i reagowanie na opinie tworzy atmosferę otwartości na zmiany i dążenia do doskonałości.

Iteracyjny proces projektowania

FOTO: Future Mind

Projektowanie iteracyjne często można porównać do tworzenia rzeźby. Na początku mamy surową bezkształtną masę. Planowo najpierw odłupujemy duże kawałki, by powstał zarys docelowej formy. Z każdą kolejną iteracją wybieramy coraz delikatniejsze narzędzia, a nasze ruchy są coraz bardziej precyzyjne i zogniskowane na szczegółach. Tak samo jest z projektami rozwiązań cyfrowych. Na początku nasza ścieżka zakupowa może wyglądać bardzo podobnie do innych stosowanych na szerokim rynku. W kolejnych krokach przyglądamy się detalom: specyfice klientów, branży, produktów, przyzwyczajeń, a nawet stereotypów.

Badania z użytkownikami odsłaniają przed nami obraz w ten sam sposób – od najbardziej ogólnego do tego bardziej zniuansowanego. Testując nasze rozwiązania, najpierw obserwujemy najbardziej ogólne potrzeby użytkowników, na tym etapie możemy wyeliminować największe problemy. Dopiero kiedy usuniemy najważniejsze, przeszkody użytkownicy zwrócą uwagę na drobne elementy, których im brakuje, które nie są dla nich do końca czytelne albo są wręcz mylące, bo są interpretowane w inny sposób, niż mieli na myśli projektanci. Suma drobnych szlifów i nieoczywistych innowacji podnosi poziom doświadczeń.

Podsumowanie

Jeżeli UX design to stawianie hipotez, badania UX są ich weryfikacją. Zatem badania z użytkownikami są nieodłącznym elementem procesu projektowania doświadczeń użytkownika, jeżeli zależy nam na optymalizowaniu procesu tworzenia produktów cyfrowych. Pozwalają one na zrozumienie potrzeb i oczekiwań użytkowników, optymalizację interfejsu użytkownika, zwiększenie satysfakcji, redukcję błędów, personalizację doświadczeń oraz zachęcanie do innowacji. Wprowadzenie badań z użytkownikami na wczesnych etapach projektu to klucz do stworzenia produktów i usług, które nie tylko spełniają, ale także wyprzedzają oczekiwania użytkowników.

Autor:

Jakub Nawrocki

Lead UX Researcher w Future Mind

Czy to legalne?

W tej sytuacji pod znakiem zapytania staje opłacalność takiej promocji, a także jej legalność. Przypomnijmy bowiem, że w polskim systemie prawnym nie występuje pojęcie dumpingu – czyli sprzedaży produktów po cenach niższych od kosztów wytworzenia i dystrybucji – natomiast ustawa o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji z 16.04.1993 r. definiuje jako czyn nieuczciwej konkurencji "sprzedaż towarów i usług poniżej kosztów ich wytworzenia lub świadczenia albo ich odsprzedaż poniżej kosztu zakupu w celu eliminowania innych przedsiębiorców".

Portal zapytał dyskonterów i producentów alkoholi o cel, zasadność i opłacalność promocji, nie uzyskując jednak odpowiedzi przed publikacją tekstu.

Krzysztof Brzózka, były szef Polskiej Agencji Rozwiązywania Problemów Alkoholowych, ocenił w rozmowie z wp.pl, że sytuacja jest skandaliczna i wymaga interwencji UOKiK, a być może nawet KAS. Przekonywał ponadto, że tego rodzaju promocja jest szkodliwa społecznie i przynieść może fatalne skutki dla wszystkich.

Zdaniem pracowników obu sieci, którzy woleli nie ujawniać dziennikarzom swoich personaliów, wódki marki własnej w cenie regularnej, czyli ok. 20-21 zł, nie cieszyły się specjalnym zainteresowaniem konsumentów, którzy obawiali się niskiej jakości i walorów smakowych tych trunków. Po tak potężnej obniżce cen klienci nabywają całe kartony, a towar znika z półek błyskawicznie.

Wyższa akcyza od 1 stycznia 2024 r.

Przypomnijmy, że od pierwszego stycznia 2024 r. wzrosły stawki akcyzy na alkohol i papierosy. Zmiana przełoży się na ceny tych używek w sklepach. Szacuje się, że cena butelki wódki wzrośnie o prawie 2 zł. Wzrost cen nie będzie oczywiście natychmiastowy. Przez pierwsze kilka miesięcy na rynku nadal będą w sprzedaży wyroby z akcyzą zapłaconą w 2023 r.

Podwyżka stawek akcyzy na napoje alkoholowe i wyroby tytoniowe jest już trzecią z rzędu zaplanowaną przez Ministerstwo Finansów na lata 2022-2027.

Nie można wykluczyć, że obie sieci wraz z producentami wyprzedają w ten sposób alkohole z banderolami z ubiegłoroczną akcyzą, ponieważ produkty akcyzowe można wprowadzać do sprzedaży detalicznej tylko w ograniczonym czasie. W przypadku wyrobów tytoniowych są to dwa miesiące, w przypadku innych wyrobów akcyzowych jest to z reguły kilka miesięcy.

Ad Awareness

W Polsce trzy pierwsze miejsca rankingu YouGov Ad Awareness zajmują marki Biedronka, Allegro i Lidl. Tuż poza podium, z różnicą 3 p.p., uplasował się McDonald’s. Bardzo dobre wyniki odnotowały marki Żabka, CCC, Media Expert, KFC, Rossman i Coca-Cola. To marki, których reklamy najbardziej zapadły w pamięć konsumentów.

FOTO: fot. Inquiry

Ranking TOP 10 Improvers prezentuje firmy, które osiągnęły najwyższy wzrost znajomości reklam wśród konsumentów w stosunku do roku ubiegłego. W czołowej trójce znalazły się marki Revolut, Twix i Action. Czwarta pozycja przypadła mace Dealz. Na kolejnych miejscach uplasowały się UNIQA, empik.com i PayPo. Zestawienie zamykają marki Allegro Pay, Oshee i Allegro.

FOTO: fot. Inquiry

Ze względu na ograniczanie budżetów marketingowych bardzo wiele marek osiągnęło słabe wyniki w badaniu YouGov BrandIndex. Wśród setek marek monitorowanych przez Inquiry, tylko nieliczne zanotowały wzrost, jeśli chodzi o znajomość reklam.

– Tymczasem warto przypomnieć, że wzrost znajomości reklam w wielu przypadkach przełożyła się na wzrost wskaźników wizerunkowych, o czym pisaliśmy w styczniu (ranking YouGov Best Brands). Na liście YouGov Ad Awareness Top 10 znajdują się marki, które od lat prowadzą intensywną komunikację. Szczególnie ciekawe jest zestawienie Top Improvers, które pokazuje, że warto inwestować w reklamę. Ogólnie jednak ubiegły rok nie należał pod tym względem do udanych, ale ograniczenie komunikacji to błąd, gdyż prawie zawsze oznacza zachwianie pozycji marki – mówi Agnieszka Górnicka, prezeska firmy Inquiry.

Wśród nagrodzonych jest Tomasz Staszczuk. To wieloletni szef projektu realizowanego dla firmy Coca-Cola HBC i jeden z inicjatorów stworzenia i wdrożenia aplikacji MMonline, służącej do zdalnego zarządzania procesem merchandisingu w czasie rzeczywistym. Dzięki niej klienci biznesowi zyskali dostęp do danych „tu i teraz”, co pozwoliło im lepiej zarządzać procesami wsparcia sprzedaży w punktach detalicznych i sieciach.

- "Kluczową wartością tej aplikacji dla biznesu jest to, że jej innowacyjność przekłada się na istotne usprawnienie procesów w projektach angażujących zespoły terenowe. To, że kapituła konkursu PNSA doceniła mnie za prace związane z wdrożeniem innowacyjnego rozwiązania w dziedzinie merchandisingu daje mi ogromną satysfakcję. Ten sukces nie byłby możliwy bez współpracy z firmą Coca-Cola HBC i wsparcia całego zespołu OEX Cursor " - powiedział Tomasz Staszczuk, account director OEX Cursor.

Dowiedz się więcej o aplikacji

W konkursie PNSA wyróżnienie otrzymała również jedna z najmłodszych managerek OEX Cursor - Weronika Peszyńska (team leader), natomiast do ścisłego finału zakwalifikował się Mateusz Wicha (account manager).

Polish National Sales Awards (PNSA) jest pierwszym i zarazem jedynym przedsięwzięciem w kraju, którego zadaniem jest integracja środowiska handlowców i menedżerów sprzedaży w Polsce oraz promowanie i wdrażanie nowoczesnych standardów profesjonalnej sprzedaży i obsługi klienta opartych na zasadach dobrych praktyk.

OEX Cursor

OEX Cursor specjalizuje się w obszarach Field Marketing i Trade Support. Usługi, które świadczy spółka obejmują kompleksowe działania w punktach sprzedaży, a także wielowymiarowe kampanie promocyjne, m.in.: doradztwo sprzedaży, experience marketing, event marketing, merchandising, audyty retail oraz zarządzanie strukturami handlowymi. OEX Cursor dysponuje rozbudowaną siecią kilkuset pracowników terenowych. Spółka jest partnerem biznesowym dla kluczowych marek i producentów z branży FMCG, przemysłowej, finansowej, telekomunikacyjnej oraz farmaceutycznej.

Więcej informacji o OEX Cursor: WWW.OEXCURSOR.PL

Na przeciwległym biegunie znalazła się czekolada – jej sprzedaż w ciągu 16 lat wzrosła o 133 proc. Z kolei w przypadku wody mineralnej sprzedaż wzrosła o 121 proc., a owoców cytrusowych i bananów o 62 proc.

Co ciekawe w tym czasie nie zmieniło się spożycie kawy, a w przypadku owoców i soków różniło się od tego 16 lat temu tylko minimalnie.

Bank Pekao zbadał również, jak wyglądały zmiany w miastach powyżej 500 tys. mieszkańców (Warszawa, Kraków, Wrocław, Łódź, Poznań). Tu zmiany były podobne – najmocniej spadło spożycie cukru, pieczywa i ziemniaków, jednak spadki były nieco mniejsze.

Najmocniej rosło spożycie czekolady, owoców cytrusowych i bananów oraz wody mineralnej, ale tu również wzrost spożycia był niższy niż w skali ogólnopolskiej, co może świadczyć o wyższej bazie początkowej.

Podobnie, jak w przypadku danych dla całej Polski, w dużych miastach nie zmienił się wskaźnik konsumpcji kawy.

Dzięki odnowionej umowie Just Eat Takeaway.com będzie nadal zwiększać świadomość swojej marki: od tablic LED na obwodzie boiska i tła do wywiadów z mediami, po ekskluzywne aktywności. Współpraca obejmuje również sponsoring transmisji Ligi Mistrzów UEFA i dodatkową ekspozycję marki podczas meczów Ligi Europy UEFA i Ligi Konferencyjnej UEFA Europa.

Pyszne.pl, jako część globalnej grupy, również angażuje się we współpracę z UEFA. W 2023 roku platforma zorganizowała m.in. konkurs dla fanów piłki nożnej. Wśród nagród znalazły się bilety na finał Ligi Mistrzów UEFA oraz możliwość wejścia na murawę boiska.

Idealne połączenie

– Piłka nożna i dostawa jedzenia to idealne połączenie. Partnerstwo z UEFA daje nam to wyjątkową okazję do nawiązania kontaktu z fanami piłki nożnej. Przynosi nam ono fantastyczne wyniki dla naszej marki, zwiększając widoczność, rozpoznawalność i pozytywne postrzeganie Just Eat Takeaway.com na rynkach na całym świecie – dodaje Susan O‘Brien, wiceprezes ds. marki Just Eat Takeaway.com.

Pyszne.pl należy do grupy Just Eat Takeaway.com globalnego serwisu do zamawiania jedzenia online. Mająca siedzibę w Amsterdamie firma koncentruje się na łączeniu konsumentów i partnerów za pośrednictwem swoich platform. Dzięki współpracy z 679 tys. partnerów, Just Eat Takeaway.com oferuje konsumentom szeroki wybór dań i produktów, zarówno jeśli chodzi o zamawianie posiłków z restauracji, jak i sprzedaż artykułów spożywczych.

Just Eat Takeaway.com działa w Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, Niemczech, Holandii, Kanadzie, Australii, Austrii, Belgii, Bułgarii, Danii, Francji, Irlandii, Izraelu, Włoszech, Luksemburgu, Nowej Zelandii, Polsce, Słowacji, Hiszpanii i Szwajcarii.

Jak Polacy obchodzą walentynki?

Najpopularniejszym sposobem na uczczenie walentynek jest kupienie ukochanej osobie prezentu, co wybiera ponad połowa ankietowanych (56 proc.). Niewiele mniej (51 proc.) wybiera z tej okazji wspólne spędzenie czasu w domu. Wspólne wyjścia na kolacje czy do kina są już zdecydowanie mniej popularne – pierwszą opcję wybiera 19 proc. osób celebrujących walentynki; drugą już tylko – 9 proc.  

Które prezenty na Dzień Zakochanych są na topie?

Wracając do najpopularniejszego sposobu obchodzenia Dnia Zakochanych, czyli prezentów, trzeba podkreślić, że w ubiegłym roku na ich zakup zdecydowało się więcej osób, bo aż 74 proc. Nie zmienia się natomiast lista walentynkowych bestsellerów.

Osoby, które wręczają swojej drugiej połówce upominek, najczęściej decydują się na czekoladki — i w tym i w zeszłym roku zdecydowało się na nie 41 proc. badanych. Na drugim stopniu podium plasują się perfumy – wybierane przez 33 proc. Lokatę numer trzy zajmują kwiaty, na które w tym roku postawiło 23 proc. badanych (w ubiegłym roku 18 proc.). Czwartym pod względem popularności walentynkowym upominkiem jest biżuteria, wskazana w tym roku przez niecałe 12 proc. ankietowanych.

Gdzie po walentynkowe upominki?

Z ankiety twórców aplikacji Moja Gazetka wynika także, że stacjonarne sklepy spożywcze są wciąż tymi, dla których walentynki to dobra okazja na dodatkową sprzedaż. Supermarkety są bowiem tym miejscem, w którym upominki na Dzień Zakochanych są nabywane najczęściej. We wspomnianym badaniu wskazało je aż 43 proc. ankietowanych. Na internet stawia 28 proc., na sklepy specjalistyczne – 20 proc.

Dzień Zakochanych jest też ważną datą w kalendarzu dla drogerii, bo ponad 18 proc. Polaków wskazuje je jako miejsce, gdzie zazwyczaj kupują walentynkowe upominki. 12 proc. badanych mówi, że takim miejscem jest dla nich cukiernia, 6 proc., że jubiler. Niecałe 2 proc. najczęściej udaje się po prezent z tej okazji do księgarni.  

Drugie miejsce przypadło firmie US Pharmacia, która przeznaczyła na reklamę tv 82,5 mln zł – rok wcześniej było to 81,5 mln zł. Trzecie miejsce zajmuje kolejna firma z branży farmaceutycznej, Natur Produkt Pharma, z budżetem 77,6 mln zł (rok wcześniej 70,5 mln zł). Tylko nieznacznie mniej zainwestowała Polpharma – 76,4 mln zł (75 mln w ubiegłym roku).

Reprezentację firm farmaceutycznych w zestawieniu top 20 Nielsena uzupełniają USP Zdrowie (7. pozycja, 49,1 mln zł), Glaxo Smithcline (10. miejsce, 41,8 mln zł), Sanofi-Synthelab (12. pozycja, 30,3 mln zł) oraz Oleofarm (14. miejsce, 27,8 mln zł).

Detaliści w defensywie?

W rankingu top 20 reklamodawców tv firmy Nielsen Media niewiele jest sieci handlowych. Na 5. miejscu znalazł się właściciel sieci Biedronka, Jeronimo Martins Polska, który wydał 56,8 mln zł – rok wcześniej było to o 14 mln zł mniej. Pozycję 9. zajmuje Lidl Polska, z budżetem w wysokości 42 mln zł. Dyskonter ograniczył wydatki na reklamę tv w porównaniu ze styczniem ub.r., gdy wydał 44,3 mln zł.

Najwięksi detaliści walczą między sobą na promocje i miano najtańszej sieci na krajowym rynku. Wydatki Biedronki na reklamę w TV pokazują jak dużo należy zainwestować, aby przyciągnąć klienta na zakupy. Przypomnijmy, że jeden z poprzednich szefów Biedronki mówił, że firma nie musi inwestować "dużo" w reklamę, że względu na swój zasięg i bardzo szerokie dotarcie do konsumentów.

Na 14. pozycji znalazła się sieć elektromarketów Media Expert, z budżetem w wysokości niespełna 28,7 mln zł. Także ta firma wydała na reklamę tv mniej niż przed rokiem – wówczas było to 29,6 mln zł.

Stawkę top 20 zamyka Rossmann, który w styczniu tego roku znacząco podniósł nakłady na reklamę, do kwoty 29 mln zł – rok wcześniej detalista zainwestował 21 mln zł.

Koncerny spożywcze w środku stawki

Wśród koncernów FMCG liderem okazał się Procter&Gamble, który z wydatkami 53,3 mln zł – o 13 mln zł więcej niż przed rokiem – zajął 6. pozycję w zestawieniu Nielsena. Miejsce 8. przypadło firmie Reckitt Benckiser (43 mln zł wobec 30 mln zł przed rokiem), na miejscu 11. było Ferrero (40,6 mln zł, wzrost o 9 mln zł), a tuż za nim Danone, z budżetem 36,7 mln zł. Warto zwrócić uwagę, że ten koncern rok wcześniej wydał na reklamę tv zaledwie niespełna 12,2 mln zł.

Stawkę branży zamykają Nestle – pozycja 17., budżet 23,5 mln zł, rok wcześniej tylko 11 mln zł – oraz PepsiCo na miejscu 19. Amerykański koncern wyłożył w tym roku 23,3 mln zł, co oznacza drastyczne uszczuplenie budżetu reklamowego, który rok wcześniej wyniósł aż 60,5 mln zł.

Banki nie potrzebują reklamy tv?

Co ciekawe, na liście największych reklamodawców znajdujemy tylko jedną instytucję finansową – mBank, który zajął 18. miejsce z budżetem 23,4 mln zł (rok wcześniej 22,1 mln zł).

Łącznie wydatki na reklamę telewizyjną wyniosły w styczniu 2024 r. 2 mld 270 mln zł, a rok wcześniej było to 2 mld zł. Stacje telewizyjne wyemitowały łącznie blisko 4,7 mln spotów o łącznym czasie ponad 22,2 tys. godzin. Rok wcześniej spotów było nieco mniej – 3,6 mln – przy czym czas ich trwania był dłuższy i wyniósł łącznie 22,4 tys. godzin.

Wszystkie dane pochodzą od Nielsen Media.

Zdaniem dr. Nikodema Sarny z Proxi.cloud, takie różnice "mogą być wynikiem nieco innej dynamiki konsumpcji oraz sytuacji gospodarczej na rynkach lokalnych, ale też bardziej prozaicznych wydarzeń, jak na przykład remonty okolic galerii lub infrastruktury dworcowej, przy której często zlokalizowane są takie obiekty". - Do tego zauważamy, że część tych wahnięć jest bardzo niewielka. I może to być efektem zupełnie przypadkowej fluktuacji ruchu, którą trudno potraktować jako rezultat konkretnego zjawiska bądź zdarzenia - tłumaczy Sarna.

W skali całego kraju ruch w galeriach handlowych w minionym roku spadł o 1,5 proc., co autorzy raportu określają mianem "niewielkiego spadku". Zdaniem ekspertów Proxi.cloud "nie należy szukać bezpośrednich przyczyn, które mogłyby jednoznacznie wpłynąć na takie zjawisko". - Najważniejsze jest to, że na przestrzeni całego roku galerie i centra handlowe ani nie zyskały, ani nie straciły. Moim zdaniem, biorąc pod uwagę rozwój informatyzacji i poszerzanie ofert sklepów internetowych, a także Mundial 2022, który mógł zwiększyć ruch ze względu na strefę kibica, brak znaczącego spadku w długim okresie jest dobrą informacją dla biznesu - uważa Miłosz Sojka z Proxi.cloud, współautor raportu.

Jak zmieniła się liczba klientów w centrach handlowych?

Ruch w galeriach to jedno, a czym innym jest liczba klientów tych obiektów. Ta, jak wynika z raportu, spadła w 2023 r. zaledwie o 0,1 proc. – Zważywszy na to, że w analizach obejmujących końcówkę 2023 roku widać było wyraźne spadki, tendencja zniżkowa w ujęciu całorocznym nie powoduje zdziwienia. Do pewnego stopnia można było się jej spodziewać, choć sama wielkość oczekiwanych spadków była dość niepewna - uważa Sarna.

Według Proxi.cloud, najwięcej klientów przybyło w Warszawie (4,5 proc.), Łodzi (blisko 3 proc.), Bydgoszczy (prawie 2 proc.), Lublinie (niespełna 1 proc.) oraz Szczecinie (0,4 proc.). Natomiast najgłębsze spadki zanotowano we Wrocławiu (prawie -9 proc.). Zmniejszyła się także liczba klientów galerii w Poznaniu (prawie -2 proc.), Krakowie (blisko -2 proc.), Białymstoku (niemal -1 proc.), jak również Trójmieście (-0,4 proc.).

– Podobnie jak w przypadku liczby wizyt, trudno wskazać, z czego konkretnie wynikają takie zmiany i na ile są one istotne dla tego typu obiektów. Jeśli np. spadek był rezultatem remontu części galerii czy centrum handlowego, wówczas można podejrzewać, że po jego zakończeniu nastąpi odbicie. Jeżeli jednak jest to wypadkowa lokalnej dynamiki konsumpcji lub gorszej kondycji gospodarki w regionie, to można podejrzewać, że tendencja zniżkowa jeszcze przez jakiś czas się utrzyma, a być może nawet jeszcze pogłębi – prognozuje Sarna.

Ile czasu klienci spędzają na zakupach w galeriach?

Z raportu dowiadujemy się też, że w minionym roku średni czas trwania wizyty w galerii handlowej wyniósł 42 minuty 55 sekund. To o 11 sekund dłużej niż w 2022 roku. Dane z 2023 r. z poszczególnych miast pokazują, że najwyższy wynik ma Łódź (53:50, rok wcześniej – 53:56), a najniższy – Trójmiasto (37:14, rok wcześniej – 37:06).

– 11 sekund to różnica pozwalająca co najwyżej zawiązać buty, więc można stwierdzić, że konsumenci nie zmienili swoich zachowań odnośnie przebywania w galeriach. Na długość średniego czasu pobytu w placówce mogą mieć wpływ takie czynniki, jak ilość pięter, rozpiętość galerii, liczba sieci wielkopowierzchniowych, kin lub oferta gastronomiczna wewnątrz. Zatem porównywanie wyników poszczególnych miast jest niemiarodajne. Najważniejszy wniosek w tym przypadku jest taki, że klienci co do zasady spędzają tyle samo czasu w galeriach co wcześniej – komentuje Sojka.

Według Proxi.cloud, w 2023 r. średnia liczba wizyt w galeriach i centrach handlowych w przeliczeniu na jednego shoppera wyniosła prawie 33, a rok wcześniej – ponad 33. Natomiast w ubiegłym roku liczba odwiedzonych obiektów przypadająca na osobę przekroczyła 6, podobnie jak w 2022 r., jednak była o 0,5 wizyty mniejsza niż poprzednio.

– Na pierwszy rzut oka ponad 30 wizyt w roku może wydawać się dużą liczbą. Należy jednak pamiętać, że Polacy chodzą do galerii i centrów handlowych w różnych celach – zarówno zakupowych, jak i rozrywkowych. Jeżeli wyruszają z konkretną listą zakupów, to nierzadko zdarza się tak, że są zmuszeni odwiedzić kilka obiektów, aby w pełni zrealizować swoje cele. Zatem odnotowane liczby nie są zaskakujące, a nieznaczne zmiany średnich wartości ponownie sugerują, że trudno zmienić nawyki konsumentów w długim okresie – zaznacza Sojka.

CZYTAJ TAKŻE: Ile galerii i parków handlowych powstało w 2023 r. w Polsce? Ile obiektów zmodernizowano?

Nadal jednak występują obawy. Martwimy się imigracją w związku z wojną w Ukrainie oraz terroryzmem. Jednak zdecydowanym liderem zmartwień konsumenckich pozostaje inflacja i wysokie ceny.

Jak podkreśla Beata Kaczorek, Dyrektor Badań Konsumenckich NielsenIQ, Polacy w trudnych czasach wypracowali sobie nowe strategie oszczędzania. Jedną z nich jest zmiana sklepów i podążanie za niższą ceną.

– Robimy to z łatwością, bo w porównaniu z resztą Europy mamy zdecydowanie więcej sklepów na jednego mieszkańca – mówi Kaczorek. Dodała, że jeszcze w 2019 roku 55 proc. konsumentów deklarowało, że najwięcej pieniędzy zostawia w dyskontach, dziś mówi tak 63 proc., co tylko pokazuje wzrost znaczenia tego kanału i rolę niskich cen.

Druga strategia to poszukiwanie promocji. Konsumenci szukają promocji zarówno przed pójściem do sklepu, jak i w samej placówce. Jedna trzecia Polaków zmieni miejsce robienia zakupów pod wpływem promocji. Ponadto kupujemy też tańsze produkty, a konsumenci coraz chętniej przesuwają się w stronę marek własnych, które rosną szybciej niż produkty brandowe.

Co ważne, kupujemy też mniej produktów, bo rynek doświadcza spadku wolumenowego. Spadki zdarzały się w ostatnich latach nawet w najbardziej podstawowych kategoriach, takich jako masło, a nawet papier toaletowy.

Jeszcze jedną strategią jest częstsze robienie zakupów, tak aby nie tworzyć zapasów i jednostkowo wydawać mniej. Ponadto widać wzrost sprzedaży internetowej produktów FMCG, ale za ten odpowiadają przede wszystkim kosmetyki.

Jak podkreślała ekspertka, inflacja wyhamowała, ale poza rzadszym niż wcześniej chodzeniem do sklepów nie widać odejścia od innych strategii oszczędzania. Zdaniem Beaty Kaczorek nie powinniśmy się spodziewać, że konsumenci szybko je porzucą, bo nie mają jeszcze wystarczająco dużej siły nabywczej. Nadal kluczową rolę będzie odgrywać cena i promocje.

– W 2019 roku 50 proc. decyzji zakupowych było automatycznych, teraz ten wskaźnik wynosi 40 proc. To pokazuje, że stajemy przed półką i zastanawiamy się, co kupić. Rola asortymentu i ceny są dużo ważniejsze, niż było to przed inflacją. W 2019 roku 37 proc. konsumentów wiedziało jaką markę produktu spożywczego chce kupić przed wejściem do sklepu, teraz ten odsetek wynosi 29 proc. – podkreśla Kaczorek.

Do tego dochodzi fakt, że wydatki na FMCG zaczęły mocniej ciążyć na budżecie. Jeszcze w 2019 roku wydatki na FMCG w stosunku do wszystkich wydatków w handlu w przeciętnym gospodarstwie domowym wynosiły 51 proc. a teraz już 54 proc. Oznacza to, że więcej musimy wydawać na najbardziej podstawowe produkty i jest świadectwem zubożenia społeczeństwa.

Pozytywną informacją jest jednak to, że dochód przeciętnego Polaka sięga już prawie 11 tys. EUR rocznie, a warszawiaka 18 tys. EUR rocznie, czyli niemal tyle, co przeciętnego Włocha. Problemem jest jednak rozwarstwienie w dochodzie, które w Polsce postępuje.

Najistotniejsze jest jednak to, że rośnie optymizm konsumencki. W styczniu 2024 roku po raz pierwszy od początku pandemii uplasowały się one powyżej zera. Oznacza to, że zaczyna przeważać liczba osób pozytywnie nastawionych do przyszłości. Średnia europejska nadal pozostaje pod kreską.

Czym są koszyki produktowe Carrefour?

We wszystkich sklepach sieci klienci znajdą kilkadziesiąt artykułów z najczęściej wybieranych kategorii, przy których pojawiły się specjalne biało-czerwone oznaczenia, tzw. znaczniki cenowe, pomagające łatwo znaleźć i zapoznać się z nowymi cenami. Dodatkowo, w kluczowych kategoriach świeżych, np. na warzywach i owocach, Carrefour stale monitoruje ceny, tak aby zapewnić klientom najniższe ceny regularne na rynku.

Wraz z wdrożeniem koszyków cenowych, Carrefour w tym roku znacząco rozwinie również swoje marki własne, w tym markę Simpl, którą stanowią dobre jakościowo produkty, w najniższych cenach na rynku w danej kategorii. Ten pierwszocenowy asortyment urośnie w tym roku o 80 nowych produktów, do blisko 300 artykułów codziennego użytku.

Strefa Niskich Cen w markecie Carrefour (mat. prasowe)

FOTO: fot. Mat. Prasowe

Klienci sieci mogą łatwo znaleźć te produkty w sklepach dzięki czytelnemu, żółto-czarnemu oznakowaniu "Strefa Niskich Cen" przy półce lub w ramach specjalnie zbudowanych ekspozycji promocyjnych.

Utrwalanie percepcji atrakcyjnych cen

– Przygotowując naszą strategię handlową na ten rok, przyjrzeliśmy się dokładnie sytuacji ekonomicznej Polaków, która mocno uderzyła w ich portfele. Wdrożyliśmy tzw. koszyki produktowe, dla których gwarantujemy klientom ceny nie do pobicia. Podobnie działamy także w innych kategoriach spożywczych, wdrażając bardzo atrakcyjne ceny regularne na kluczowe artykuły codziennego użytku. Chcemy na stałe utrwalać percepcję atrakcyjnych cen w Carrefour, bo dzięki temu klienci do nas wracają — mówi Krzysztof Dobczyński, dyrektor działu produktów dużej konsumpcji i produktów świeżych w Carrefour Polska.

Jak wyjaśnia Carrefour, odpowiednio dobrany koszyk zakupowy, złożony z produktów marki własnej, artykułów pierwszocenowych, a nawet produktów segmentu premium, pozwala oszczędzać na zakupach, bez konieczności rezygnacji ze swoich ulubionych kategorii.

Paleta promocji Carrefour

Podobnie działać mają takie inicjatywy, jak "sprzedaż wielosztukowa", którą sieć wdrożyła dla swoich produktów marki własnej. Polega ona na zakupach kilku sztuk danego produktu, gdzie cena drugiej lub trzeciej sztuki spada nawet o kilkadziesiąt procent.

Jednocześnie klienci sieci mogą cały czas korzystać ze stałej 10-procentowej zniżki na całe zakupy od piątku do niedzieli, zniżek z Kartami Seniora i Dużej Rodziny, Super Ofert co tydzień pojawiających się w katalogach handlowych, czy szerokiego wyboru blisko 4300 artykułów marki własnej Carrefour, które przy podobnej jakości co produkty markowe, oferują ceny niższe do 30 proc.

O strategii budowy marki własnej Carrefour przeczytasz więcej tutaj [TYLKO U NAS]

– Naszym głównym celem jest wspieranie partnerów detalicznych, dalszy rozwój sieci i dotarcie do coraz szerszej grupy odbiorców. Marka SPAR ma bardzo mocną pozycję w wielu krajach w Europie i zadomowiła się na dobre także w Polsce. W ramach działalności hurtowej SPAR cały czas rozwija swoją ofertę dla partnerów handlowych oraz asortyment, a także poziom obsługi – co pozwoliło w ostatnim roku poprawić udział zakupów w magazynach centralnych o kolejne 10 proc. – mówi Wayne Hodson, prezes zarządu sieci SPAR w Polsce.

SPAR Polska nawiązała też współpracę ze SPAR Szwajcaria w celu stworzenia opakowań produktów marki własnej w kilku językach – angielskim, niemieckim, francuskim, włoskim i polskim. Pierwsze produkty z kategorii przemysłowej: serwetki w 13 wersjach kolorystycznych oraz świeczki typu tealight w 6 wariantach są już w sprzedaży poza granicami naszego kraju. Oferta ta jest także dostępna w sklepach SPAR w Polsce.

Jak przekonuje sieć, marka SPAR nieustannie rozszerza swoją ofertę. W ciągu ostatnich sześciu miesięcy sieć wprowadziła ponad 150 indeksów w różnych kategoriach – zarówno spożywczych, jak i non food. Dodatkowo marka SPAR oferuje również produkty z importu w ramach grupy – na przykład przetwory, słodkie i słone przekąski, kosmetyki, artykuły przemysłowe czy chemię gospodarczą.

Marka własna SPAR obejmuje kilka subbrandów: produkty oznaczone logo SPAR, linię dań gotowych oraz napojów Fresh To Go at SPAR, międzynarodową linię ekonomiczną No 1, markę SPAR Natural – oferującą produkty BIO oraz produkty pod marką Prime Select.

Katalog dostępny jest na stronie internetowej spar.pl, a także wysyłany jest w tradycyjnej formie do domów klientów.

W Polsce sieć SPAR ma ponad 200 sklepów rozwijanych przez pochodzącą z RPA firmę SPAR Group. Oprócz Polski prowadzi ona sieci także w pięciu krajach afrykańskich, a także Szwajcarii, Irlandii, Anglii i na Sri Lance. Obecnie firma rozważa sprzedaż polskiego biznesu i szuka chętnych na przejęcie sklepów.

Spadają globalne ceny żywności

Zacznijmy od pierwszego ogniwa łańcucha dostaw – produktów rolnych. W skali globalnej obserwujemy wyraźne spadki cen w większości kategorii. Indeks Cen Żywności FAO w styczniu 2024 r. wyniósł 118,0 pkt, co oznacza spadek o 10,4 proc. w porównaniu ze styczniem ub.r. Ceny zbóż spadły w ciągu roku o 18,6 proc. Oleje roślinne potaniały o 12,8 proc., produkty mleczarskie o 17,8 proc., mięso tylko o 1,2 proc., przy czym znacznie bardziej staniał drób. Ceny cukru przez rok spadły o 15,9 proc.

FAO tłumaczy te spadki różnymi zjawiskami – rosnąca produkcja i podaż, duże zapasy, spadający popyt konsumencki, szczególnie na rynkach azjatyckich, odblokowanie globalnych łańcuchów dostaw i spadek cen paliw – w przypadku poszczególnych kategorii splot uwarunkowań był różny, niemniej faktem jest, że w skali globalnej indeks główny spadł o ponad 10 proc.

Zalew żywności z Ukrainy

Nie ulega wątpliwości, że poprzedni rząd pokpił sprawę i w słusznej intencji wsparcia gospodarki walczącej z rosyjską agresją Ukrainy wpuścił na polski rynek niekontrolowane ilości produktów rolnych. Także Unia Europejska poszła, jak się zdaje, zbyt daleko i otworzyła dla naszego wschodniego sąsiada wspólny rynek na oścież, zapominając o ochronie rodzimych producentów – stąd rozlewające się po całej Europie protesty rolników, słusznie wskazujących nie tylko na różnice w kosztach produkcji, ale też na konieczność spełniania przez farmerów unijnych restrykcyjnych wymogów jakościowych czy sanitarnych.

Rozlało się nie tylko mleko, ale też zboże, oleje spożywcze, cukier, a nawet owoce. Obecny rząd próbuje opanować sytuację – wiceminister rolnictwa Michał Kołodziejczak jeździ na przejścia graniczne, próbuje zatrzymać nielegalny wwóz produktów do Polski, domaga się różnych ograniczeń i regulacji, trwają też próby zorganizowania i uporządkowania tranzytu produktów ukraińskich, przeznaczonych na eksport do krajów trzecich. Tym niemniej nasz rynek zalały już tanie produkty z Ukrainy, co zachwiało cenami zbytu produktów polskich.

Słabnący popyt konsumencki

Jak podał Główny Urząd Statystyczny, sprzedaż detaliczna w cenach stałych spadła w grudniu 2023 r. o -2,3 proc. w ujęciu rok do roku. Traciły głównie kategorie dóbr trwałych – np. motoryzacja i przemysł meblarski – ale spadła również sprzedaż żywności, napojów i wyrobów tytoniowych. W tym przypadku odczyt wyniósł -3,6 proc. w stosunku rocznym.

Dla producentów to czytelny sygnał, że wszelkie próby zbyt radykalnego odbudowania marży i zdyskontowania spadku cen surowców mogą się skończyć dalszym spadkiem popytu konsumenckiego. Wydaje się więc, że wiele firm z branży spożywczej mityguje swoje apetyty na szybkie zwiększanie zysków i utrzymują one ceny w ryzach. Co więcej, większości producentów z pewnością zależy na odbudowaniu czy choćby utrzymaniu wolumenów sprzedaży, dlatego chętniej uczestniczą w promocjach organizowanych przez detalistów.

Wojny cenowe detalistów

A ci toczą zażarte boje o miano najtańszej sieci spożywczej. Trudno nie odnieść wrażenia, że kolejne akcje promocyjne są organizowane w odpowiedzi na działania rywali – promocje są coraz bardziej agresywne, każdy chce przebić konkurenta, trwa przerzucanie się sondażami, rankingami, porównaniami koszyków.

W tej batalii można zauważyć dwa fronty. Pierwszy to intensywnie nagłaśniane obniżki cen regularnych części produktów. Jak często bywa, w ubiegłym roku pierwsza była Biedronka, która ogłosiła, że obniża regularne ceny kilkudziesięciu produktów z podstawowego koszyka – potem podniosła tę liczbę do 100. Do licytacji natychmiast włączył się Lidl, za chwilę dołączyło Netto, a kilka tygodni po konkurentach Aldi, które spóźnienie postanowiło chyba skompensować liczbą – sieć obniżyła ceny aż 400 produktów. W odpowiedzi Intermarche zalicytowało wyżej – 700 produktów – a wszystkich przebił Carrefour, który w ramach parasolowego programu oszczędnościowego “Akcji Antyinflacja” obniżył w hipermarketach ceny aż 2 tysięcy produktów.

Jednak te obniżki są z reguły kilku- kilkunastoprocentowe i można przypuszczać, że przynajmniej częściowo powiązane są ze spadkiem globalnych cen surowców rolnych. Na drugim froncie wojna detalistów jest znacznie bardziej krwawa, w promocjach in-out obniżki sięgają 30-50 proc. – często przyjmują formę pakietu 2+1 gratis lub x+x gratis – a bywa, że nawet symbolicznie przekraczają 50 proc. Promocje trwają zazwyczaj po kilka dni, kto nie ma refleksu, odejdzie z kwitkiem.

Czy jest się z czego cieszyć?

Konsumentów ta wojna cenowa detalistów z pewnością cieszy. Sieciom handlowym przynosi korzyści w postaci zwiększonej sprzedaży, szybszej rotacji towaru, większej lojalności konsumentów – coraz częściej promocje są dedykowane dla posiadaczy kart czy aplikacji lojalnościowych. Producenci, jak się wydaje, pogodzili się z intensywnością kampanii promocyjnych, pocieszając się zwiększaniem wolumenów sprzedaży – co dla nich ważne, te wzrosty realizowane są w kanale "nowoczesnym", który od strony logistyki jest bardziej efektywny kosztowo.

Nie cieszą się natomiast tradycyjni detaliści, wypychani z rynku, a największe powody do niezadowolenia mają producenci rolni. Wśród rolników dominuje przekonanie – wielokrotnie werbalizowane przez działaczy organizacji rolniczych czy obecnego wiceministra Kołodziejczaka – że wszystko odbywa się ich kosztem. Argumentują oni, że polski rynek został zalany przez tanią żywność z Ukrainy, producenci zapchali magazyny po dachy, ceny rynkowe produktów (zbóż, oleju, cukru, drobiu, owoców – do wyboru) spadły poniżej progu opłacalności produkcji, a "zagraniczne sieci handlowe" dodatkowo przyczyniają się do utrzymywania niskich cen, wywierając presję na rynek. Argumenty polskich producentów rolnych coraz głośniej popierają farmerzy z największych rynków Europy – Niemiec, Francji, Hiszpanii, Wielkiej Brytanii…

Wahnięcie czy trend?

Czy mamy zatem do czynienia z odwróceniem trendu i końcem drożyzny? W przypadku niektórych kategorii spożywczych mieliśmy ewidentnie do czynienia z przejściowym, drastycznym wzrostem cen, związanym z zakłóceniami w globalnym łańcuchu dostaw. Wojna dwóch liczących się w skali globalnej producentów – Rosji i Ukrainy – wywindowała ceny zbóż czy olejów spożywczych znacznie powyżej wzrostu kosztów produkcji czy transportu. Zadziałały prawa popytu i podaży, wzmocnione niepewnością konsumentów i wspomnianymi zakłóceniami w globalnej logistyce. Obecnie te produkty tanieją najbardziej.

Na cenach żywności rykoszetem odbiły się też szybujące ceny energii elektrycznej i cieplnej (produkcja), paliw (transport) i gazu (nawozy). Te rynki najwyraźniej ustabilizowały się, ceny wróciły do racjonalnych poziomów – choć rozlewający się na cały region konflikt Izraela i Palestyny może spowodować kolejne zawirowania – dlatego ceny części produktów spożywczych, szczególnie energochłonnych, znajdują pole do spadków.

Jednak nie można zapominać o innych pozycjach w tabeli kosztów produkcji i dystrybucji żywności. W Polsce płace rosną znacznie szybciej od wydajności, a w handlu nie ma już zbyt wiele miejsca na optymalizację. Ceny prądu, ze względu na mix oparty głównie na węglu oraz paraliż w rozwoju "zielonych" źródeł energii, w przewidywalnej przyszłości z pewnością nie spadną. Także paliwa raczej już nie stanieją, ze względu na konieczność rezygnacji z tańszych i łatwiej dostępnych surowców z Rosji. Podobnie z gazem. To wszystko musi znaleźć odzwierciedlenie w cenach detalicznych produktów spożywczych.

Biorąc powyższe pod uwagę, nie należy się spodziewać gremialnego powrotu cen żywności do poziomu "przedcovidowego" czy nawet z początku inflacji. Dynamika wzrostu cen według większości ekonomistów będzie stopniowo maleć, ale nie oznacza to ich spadku, tylko co najwyżej stabilizację. Chleb z tradycyjnej piekarni za 7 zł czy dobra wędlina za 60+ zł to już nasza trwała rzeczywistość.

Michał Korczak, Managing & Strategy Director Focus Nation podkreśla: „Codziennie dzieje się coś, co ma wpływ na nasze życie. Ilość wydarzeń i idących za nimi informacji przypomina tornado, w którego środku znajdujesz się Ty. Nieprawdaż? W tak szybko zmieniającym się środowisku ciężko jest skupić się na wszystkim. Wybrać to, co ważne i przydatne, a odsiać fake czy rzeczy niepotrzebne. Dlatego, podobnie jak w zeszłym roku, staramy się uchwycić w migawce chociaż kawałek tej dynamicznej rzeczywistości i wyłonić z niej tematy, które będą rezonować z naszą codziennością - prywatną oraz zawodową.”

FOTO: fot. Focus Nation

· Odpowiedzialność 2.0

· W poszukiwaniu zaangażowania

· Marki podnoszące na duchu

· Dualizm w AI

· Trendy w designie

· Istota awatarów

· Hiperrealistyczne doświadczenia

· Dbaj o klienta swego

· Kultura gamingu

· Nie patrz mi w dowód (ANTYtrend)

· Poprawność na siłę (ANTYtrend)

· Narodowość korporacyjna (ANTYtrend)

Trendy zostały skomentowane przez niezależnych ekspertów z różnych branż, m.in. Agnieszka Gruszczyńska-Hyc, Redaktorka Naczelna Architectural Digest Polska, Wojciech Kardyś, Ekspert ds. Komunikacji Internetowej i Social Media, dr Daniel Kiewra, Ekspert ds. Klimatu i Energii, Forum Odpowiedzialnego Biznesu; Dariusz Maciołek, Członek Rady Nadzorczej IAA Polska, CMO BNP Paribas Bank Polska; Marcin Pilarski, Dyrektor Zarządzający PAYBACK Polska, reprezentant statutowy PAYBACK Polska w IAA Polska; Aniela Radomska, Head of Lifestyle, Imagine Nation; Bartosz Tesławski, Dyrektor Marketingu i Obsługi Sprzedaży, Wydawnictwo Gospodarcze.

Komentarze Ekspertów

FOTO: fot. Focus Nation

Partnerami publikacji są: Forum Odpowiedzialnego Biznesu oraz IAA Polska.

Patronami medialnymi trendbooka są: AD Architectural Digest, Brief, Marketer+, Marketing przy Kawie, Media Marketing Polska, MeetingPlanner.pl, OOH Magazine, Press, Sprawny Marketing, THINK MICE i Wiadomości Handlowe.

Trendbook 2024 pobierzesz tu: https://focus-nation.pl/trendbook2024

Więcej informacji znajdziesz w biurze prasowym IF Nation Group: https://if-nation.prowly.com/288299-czlowiek-w-centrum-trendbook-2024-od-focus-nation-to-must-have-kazdego-marketera

FOTO: fot. Focus Nation

FOCUS NATION (www.focus-nation.pl)

polska agencja reklamowa 360, która od ponad 20 lat dostarcza swoim Klientom rozwiązania z efektem WOW. W 2023 projekty Focus Nation zdobyły 5 nagród w polskich i międzynarodowych konkursach, m.in. Kreatura, Golden Arrow czy nagroda Financial Times. Blisko 50-osobowy zespół agencji pracuje dla topowych, polskich i międzynarodowych marek, m.in. Mastercard, Krosno Glass, INGKA Centres, Bank BNP Paribas, Dell Technologies, PZU… Focus Nation stawia na partnerskie relacje oraz długoterminową współpracę, traktując Klientów indywidualnie, by kompleksowo wspierać realizację ich celów.

Focus Nation, razem z agencją Imagine Nation (event marketing) oraz Moonsteps (software solutions team) należy do IF NATION GROUP

Te informacje zostały podane na pomarańczowej etykiecie cenowej dużą, czytelną czcionką. Jeśli jednak zachęcony atrakcyjną ceną klient sieci chciałby wziąć karton i pobiec do kasy, spotkałoby go rozczarowanie. Powinien bowiem doczytać zapisany małą czcionką warunek – promocja obowiązuje przy zakupie co najmniej sześciu opakowań.

Jeszcze mniej czytelny jest kolejny warunek – limit łączny w trakcie trwania okresu promocji to 12 opakowań na konto Moja Biedronka. Ale na tym nie koniec, okazuje się bowiem, że pojawił się jeszcze jeden warunek. Jak podano malutką czcionką, w dodatku mniej czytelną kursywą, promocję należy aktywować przez wyświetlenie oferty w aplikacji mobilnej. Kto tego nie zrobi, zniżki nie dostanie.

Informacja o cenie regularnej – 3,49 zł/opak. – podana została jeszcze mniejszą czcionką, podobnie jak obligatoryjna informacja o najniższej cenie z 30 dni przed obniżką, która wyniosła 1,69 zł/opak. Uzupełnia ją informacja "2% mniej" – można się tylko domyślać, że cena z omawianej promocji jest o 2 proc. niższa od najniższej z ostatnich 30 dni.

Na samym dole promocyjnej etykiety cenowej umieszczona została – prawdopodobnie – obowiązkowa formułka informacyjna, której jednak nie da się przeczytać nawet po powiększeniu etykiety na cały ekran komputera.

Przypomnijmy, że sieć Biedronka miewała już kłopoty związane z komunikowaniem akcji promocyjnych. W czerwcu 2023 r. spółka Jeronimo Martins Polska została ukarana przez prezesa UOKiK grzywną w wysokości ponad 160 mln zł, ponieważ urząd uznał, że spółka wprowadzała konsumentów w błąd ws. m.in. warunków akcji "Tarcza Biedronki antyinflacyjna". Firma nie zgodziła się z decyzją i zapowiedziała obronę swoich racji przed sądem.

"Skomplikowane zasady, niewspółmierne korzyści i ograniczona dostępność regulaminu – tak można podsumować udowodnione przez Prezesa UOKiK praktyki Jeronimo Martins Polska w zakresie prowadzonej w sklepach sieci od kwietnia do czerwca 2022 r. ogólnopolskiej akcji ‘Tarcza Biedronki antyinflacyjna‘" – podał wówczas urząd w komunikacie.

Warto uzupełnić, że zorganizowana przez Biedronkę promocja mleka UHT marki własnej nie umknęła uwadze Michała Kołodziejczaka. Lider Agrounii, poseł Koalicji Obywatelskiej i wiceminister rolnictwa zbulwersował się niską ceną mleka. Zaalarmowany przez internautę, który zachęcił go, by "przycisnąć mocniej oszustów z Biedronki", którzy śmieją się UOKiK i już otrzymanym karom w twarz" (pisownia orgyinalna - red.), podziękował za sygnał i oświadczył, że "trzeba jak najszybciej skończyć z tymi patologiami".

Ranking popularności został przygotowany w oparciu o dane z aplikacji Listonic, w której konsumenci mogą przygotowywać własne listy zakupowe. Na tej podstawie obliczono, w której sieci klienci najchętniej robią zakupy.

W kategorii sieci spożywczych najlepsza okazała się Biedronka, która miała 37,22 proc. udziału we wszystkich zakupach. Nieco niżej, na drugim miejscu z udziałem 35,53 proc. wylądował Lidl. Trzecie miejsce i wynik na poziomie 5,86 proc. przypadło Auchan. W porównaniu do zeszłego roku najwięcej zyskała Biedronka – 3,22 pp. i dzięki temu wyszła na prowadzenie.

„Biedronka wyznaczyła nowy trend na rynku handlowym, wprowadzając stałe obniżki cen regularnych swoich produktów. To inicjatywa, która szybko znalazła naśladowców – zarówno Lidl, Netto, jak i Kaufland podjęły podobne kroki. Efektem tego było regularne wydawanie specjalnych gazetek promocyjnych, w których sieci konkurowały ze sobą, stawiając sobie za cel przewyższenie konkurencji w ilości oferowanych promocji” – napisali analitycy.

Spośród dyskontów niespożywczych najlepsza okazała się sieć Action, która miała 51,73 proc. udziałów przed Pepco z wynikiem 36,62 proc. Trzecie miejsce to Dealz i wynik 5,19 proc. W tej kategorii zaszły poważne zmiany, bo lider zyskał aż 13,43 pp., a wicelider stracił 11,96 pp.

W przypadku kategorii drogerii niepodważalnym liderem jest Rossmann, który osiągnął udział na poziomie 92,66 proc. Na drugim miejscu było Hebe z wynikiem 6,04 proc., a na trzecim Super-Pharm z udziałem na poziomie 0,72 proc. Zmiany w porównaniu z zeszłym rokiem nie przekroczyły 0,5 pp.

Z kolei w kategorii Dom i Ogród ponownie najlepsza okazała się IKEA z wynikiem 38,63 proc. i wyprzedziła Castoramę (22,29 proc.) oraz Leroy Merlin (17,51 proc.). W porównaniu z zeszłym rokiem nie zaszły zmiany na podium, ale klienci rzadziej dodawali produkty z tych sklepów do swoich list zakupowych.

„Przyczyną tych zmian mogła być wysoka inflacja, która skutkowała wstrzymaniem większych inwestycji, takich jak domowe remonty. Spadek mógł być również wynikiem rozwoju e-commerce oraz rosnącej popularności dyskontów niespożywczych, gdzie coraz więcej osób szuka elementów dekoracyjnych wnętrz w atrakcyjnych cenach” – tłumaczą przedstawiciele Listonic.

– Wspólnym mianownikiem zakupów w 2023 r. we wszystkich formatach sklepów były rosnące kwoty paragonów przy jednoczesnym spadku liczby kupowanych produktów. W wielu kategoriach produktowych wciąż były odczuwalne podwyżki cen, dlatego klienci powszechnie stosowali wypracowane rok wcześniej strategie związane z oszczędzaniem oraz ograniczaniem zakupów do niezbędnych rzeczy. W supermarketach, czyli sklepach o powierzchni 300-2500 mkw., klienci wkładali do koszyka średnio 7,3 opakowania produktu ale średnia kwota jaką płacili za jednorazowe zakupy wzrosła w tym czasie o 7 proc., do 43 zł. Klienci dyskontów płacili za zakupy średnio 62 zł, czyli o 6 proc. więcej niż przed rokiem, choć do ich koszyków trafiało średnio o 7 opakowań produktów mniej niż w 2022 roku  – mówi Elżbieta Szarejko, analityk Centrum Monitorowania Rynku.

I dodaje:

Nawet w kanale kojarzącym się z dużymi zakupami, czyli w hipermarketach średnia lista produktów na paragonie skróciła się w 2023 r. o 5 proc., do niespełna 14, ale przeciętna wartość takiego paragonu wyniosła 94 zł, co oznacza wzrost o około 5 proc.

***

Jak kryzys cenowo-inflacyjny zmienił strategię Carrefoura w obszarze produktów świeżych? W jaki sposób dostosowaliście je do potrzeb konsumentów, którzy mieli coraz cieńsze portfele?

Dział produktów świeżych jest dla nas strategiczny. To właśnie na podstawie tego działu, w szczególności owoców i warzyw, ale też pozostałych kategorii świeżych, takich jak mięso, ryby czy pieczywo, klienci budują postrzeganie cenowe danej sieci.

Przygotowując naszą strategię dla tych kategorii, przyglądaliśmy się temu, co się dzieje na rynku, w szczególności sytuacji ekonomicznej Polaków wynikającej z wysokiej inflacji, która mocno uderzyła w ich portfele. Dzisiaj za tę samą kwotę w ich koszykach ląduje mniej produktów. Nasza odpowiedź na tę sytuację była natychmiastowa - podjęliśmy decyzję, że chcemy nadal zapewniać naszym klientom wybór i jakość owoców oraz warzyw, które wyróżniają nas na polskim rynku, ale gwarantując im jednocześnie najlepsze ceny tych kategorii. Tworzymy więc tzw. koszyki produktów, dla których gwarantujemy ceny nie do pobicia. Podobnie działamy także w innych kategoriach, wdrażając bardzo atrakcyjne ceny regularne na kluczowe artykuły codziennego użytku. Chcemy na stałe utrwalać percepcję dobrych cen w Carrefour na działach świeżych, bo dzięki temu klienci do nas wracają i zostają z nami na dłużej.

Jeśli chodzi o asortyment, to bardzo mocno skupiamy się na rozwoju marek własnych. Ten segment rośnie bardzo dynamicznie z roku na rok. Marka własna Carrefour to ponad 4300 produktów, zarówno w kategoriach budżetowych (marka Simpl), ale także bardziej jakościowych, jak np. Carrefour Extra, Carrefour Sensation, aż po marki bardzo wysokiej jakości, jak np. marka „Jakość z natury Carrefour”.

W ramach marki „Jakość z natury Carrefour” macie ok. 160 produktów i współpracujecie z kilkudziesięcioma dostawcami. Jak wyglądają plany dla tej marki?

Tak, zgadza się. W ramach marki „Jakości z natury Carrefour” oferujemy już ponad 160 produktów i współpracujemy z ponad 70 dostawcami, głównie firmami rodzinnymi, zrzeszeniami lub spółdzielniami. Ta marka bardzo dobrze wpisuje się w naszą strategię transformacji żywieniowej, którą od 2018 r. realizujemy w Polsce oraz globalnie. Zgodnie z jej założeniami, Carrefour chce dać swoim klientom możliwość zdrowszego odżywiania się, z poszanowaniem środowiska naturalnego i planety, ale w przystępnych cenach. Ta marka idealnie wpisuje się w te założenia. Przede wszystkim są to produkty wytwarzane przez naszych lokalnych, polskich producentów. Charakteryzujące się tym, że uprawy lub hodowla prowadzona jest w sposób zrównoważony - nie używamy do chowu zwierząt antybiotyków, pasz zawierających GMO, ograniczamy użycie środków ochrony roślin do niezbędnego minimum. Planujemy dalej rozwijać tą markę w Polsce.

W ostatnim czasie cieszymy się z wprowadzonej do sprzedaży wołowiny „Jakość z natury Carrefour”. To był ostatni projekt, który zrealizowaliśmy w 2023 r. wspólnie z dostawcą Zakrzewscy a który uzupełnił gamę mięs wysokiej jakości. Na rok 2024 mamy zaplanowane kolejne produkty w ramach tej marki. Niebawem będziemy mogli powiedzieć więcej na ich temat.

Jak wyglądają plany rozwoju marki własnej w obszarze produktów świeżych?

Jeżeli chodzi generalnie o produkty świeże jako całość, to naszym podstawowym brandem jest tu marka „Targ świeżości”. Jest to tzw. marka środka obejmująca produkty, które mają największy udział w ogólnej sprzedaży. W jej ramach oferujemy już około 2000 produktów.

Jak wyglądają w tej chwili udziały produktów marki własnej w ogólnej sprzedaży Carrefour w Polsce?

Nie chciałbym operować konkretnymi liczbami. Natomiast mogę powiedzieć, że nasz potencjał na rynku w kontekście marki własnej jest bardzo duży, a dynamika wzrostu dwucyfrowa. Warto wspomnieć tutaj o naszym celu grupowym, który wynika ze strategii “Carrefour 2026”. Zgodnie z jej założeniami do końca 2026 roku nasza Grupa planuje osiągnąć udział marki własnej na poziomie 40 proc. wartości sprzedaży w kategorii żywności. Zakładamy, że obecna dynamika wzrostu w Polsce będzie utrzymywała się w kolejnych latach, a tym samym rozwój marek własnych będzie nadal bardzo silny. To wynika oczywiście z potrzeb klientów, którzy szukają produktów jakościowych, sprawdzonych, kontrolowanych, ale w segmentach cenowych dostosowanych do swoich potrzeb.

Ten dwucyfrowych wzrost sprzedaży marki własnej, o którym pan mówił jest możliwy do utrzymania także w całym 2024 roku?

Wszystko na to wskazuje. Jak pokazują dane makroekonomiczne, nadal w 2024 roku będziemy mieli do czynienia w Polsce z inflacją. Oznacza to, że każdego miesiąca za nasze pieniądze będziemy w stanie kupić mniej. Jednocześnie coraz więcej klientów spróbowało lub próbuje marek własnych skuszonych ich atrakcyjnymi cenami i co ważne - zostaje z nimi na stałe. Polacy od dawna są smart-shoperami, którzy nie lubią przepłacać. Marki własne są skrojone właśnie pod ich oczekiwania i przy porównywalnej jakości co produkty markowe, są w Carrefour tańsze nawet do 30%. I co ważne - my oferuje je w każdym segmencie jakościowym.

Ile produktów marki własnej macie obecnie w sprzedaży?

Cały asortyment marki własnej w Carrefour liczy już ponad 4300 produktów. Około 2000 z nich to produkty świeże. Pozostała część to inne produkty z kategorii FMCG. Jeśli popatrzymy na naszą ofertę to sam asortyment produktów pod marką własną Carrefour odzwierciedla cały asortyment klasycznego sklepu sieci dyskontowej.

Tyle, że hipermarkety mają odwieczny problem w pokazaniu swojej atrakcyjności cenowej - mają szeroki wybór produktów i niskie ceny giną w tej różnorodności. W dyskontach oferta jest zawężona do minimum i dzięki temu wydają się one atrakcyjniejsze cenowo.

Marka własna to doskonałe narzędzie do prezentowania i budowania wizerunku najlepszej jakości do ceny, ale także przyciągania klientów do naszych sklepów.

Z badań NPS, wiemy także, że klienci cenią sobie sieć Carrefour za atrakcyjny asortyment i gwarancję wyboru. Chcemy rozwijać markę własną, aby dodatkowo budować pozytywny wizerunek cenowy. Warto jednak podkreślić, że w naszym asortymencie mamy bardzo duży udział produktów narodowych i taki on pozostanie. Chcę też zaznaczyć, że Carrefour pozostanie miejscem, w którym klienci znajdą ciekawe produkty, często inne niż w pozostałych sieciach. Chcemy tym nadal wyróżniać się na rynku pokrywając wszystkie jednostki potrzeb klientów, tak aby podczas zakupów nie musieli oni iść na kompromisy, jak u naszych dyskontowych konkurentów.

Produkty świeże są ważnym elementem budowania koszyka zakupowego i przekładają się na częstotliwość zakupów. Czy inflacja wpłynęła na to  w jaki sposób kupujemy? Jak koszyk zmienił się w stosunku do tego, co mieliśmy na przykład rok temu i co było benchmarkiem?

Sytuacja ekonomiczna ma istotny wpływ na naszych klientów. Patrząc z perspektywy globalnej, czyli przychodów i wydatków Polaków, to obecnie około 20 proc. zarobków jest ponoszona na produkty spożywcze, a około 30 proc. na ogólne utrzymanie domu. Czyli można powiedzieć, że ok. 50 proc. kwoty, którą klienci mają do dyspozycji, jest już zagospodarowana. Jak już wspominałem, Polacy są „smart shoperami”, czyli bardzo szybko dostosowują się do sytuacji i szukają najlepszych dla siebie rozwiązań, ale robią to z głową. Widzimy, że klienci w tej chwili kupują dokładnie tyle, ile w danym momencie potrzebują. Nie ma zakupów na zapas, co też mogłoby się wiązać z marnotrawstwem czy z wyrzucaniem żywności. Widzimy oczywiście przesunięcie w kierunku marek własnych, czyli szukanie rozwiązań bardziej ekonomicznych. Natomiast klienci nie chcą rezygnować z kategorii. Jeśli kupują daną kategorię produktów, to nadal chcą ją kupować, tylko szukają tańszego rozwiązania, zamienników. A na produkty premium pozwalają sobie rzadziej, ale cały czas lądują one w ich koszykach.

Co to oznacza dla produktów świeżych? Czy na przykład egzotyczne warzywa i owoce straciły, a zyskała marchewka i jabłka?

Nie widzimy takich prawidłowości. Te wszystkie kategorie w produktach świeżych funkcjonują w podobny sposób. Natomiast widzimy racjonalizację jeśli chodzi o ilość kupowanych produktów, aby nie wyrzucać i nie marnować żywności.

***

Uwaga! Czytasz fragment naszego wywiadu z Krzysztofem Dobczyńskim. Pełny wywiad dostępny jest już dla Subskrybentów portalu wiadomoscihandlowe.pl.

Polacy boją się wzrostu cen

Zaraz za nią, na czwartym miejscu, znalazła się obawa o wzrost cen żywności i innych towarów dostępnych w sklepach (30,9 proc.). Polacy ewidentnie boją się drożyzny, gdyż podwyżka kosztów energii elektrycznej i ogrzewania była piątą najczęściej wskazywaną odpowiedzią (30 proc.).

Jednocześnie warto podkreślić, że w poprzednich edycjach badania, przeprowadzonych w grudniu 2022 r. oraz czerwcu 2023 r., inflacja plasowała się w czołowej dwójce najcześciej deklarowanych obaw.

– Wskazywanie przez około co trzecią osobę obaw dotyczących chorób, utraty zdrowia, inflacji, straty wartości pieniądza, wzrostu cen żywności oraz kosztów energii sugeruje, że te kwestie stanowią znaczący obszar zmartwień społeczeństwa. Interpretować to można jako wyłanianie się obrazu obaw zdrowotno-ekonomicznych. W obliczu trudności zdrowotnych, finansowych i społecznych obawy o zdrowie mogą być aktualnie bardziej akcentowane. Pandemia sprawiła, że zdrowie stało się priorytetem, a ekonomiczne zmartwienia są często związane z brakiem środków na opiekę medyczną czy dostępem do podstawowych produktów – podkreśla Michał Murgrabia, jeden ze współautorów badania z platformy ePsycholodzy.pl.

Czego jeszcze obawiają się Polacy?

Co znalazło się dalej niż na piątym miejscu? Chociażby zagrożenia takie jak anomalie pogodowe (w tym mrozy, śnieżyce, huragany, powodzie) – 28,7 proc., obniżenie jakości życia – 28,4 proc., napływ imigrantów – 25,3 proc., śmierć najbliższych – 22,9 proc., a także powrót pandemii – 22,6 proc.

– Temat napływu imigrantów wykazuje wyjątkową dynamikę. Rok temu obawiało się tego zjawiska 17 proc., a pół roku temu – 23 proc.. Oznacza to, że ten problem jest widoczny i stale rośnie, a Polacy doświadczają go w praktyce. I nie chodzi tu tylko o imigrację wynikającą z wojny. W wielu małych miejscowościach pojawiają się licznie imigranci zarobkowi z Azji. Wnoszą oni do gospodarki nowe umiejętności, siłę roboczą i przedsiębiorczość. Mogą wspierać wzrost gospodarczy poprzez zwiększenie potencjału produkcyjnego i konsumpcji. Jednak wielu Polaków może mieć poczucie, że przyjezdni zabierają im pracę bądź robią konkurencję. Ten temat wymaga natychmiastowej akcji edukacyjnej – uważa Michał Pajdak, drugi z współautorów badania z platformy ePsycholodzy.pl.

Spośród 37 potencjalnych lęków i obaw, najmniej odpowiedzi zyskały takie warianty, jak: upadek wspólnoty kościelnej (2,6 proc.), wahania cen nieruchomości (4,2 proc.), rozpad własnego związku lub rozwód (5,4 proc.), wzrost cen walut (6,3 proc.) oraz wypadek komunikacyjny (7,3 proc.).

Omówione powyżej badanie przeprowadzone zostało metodą CAWI przez UCE Research i platformę ePsycholodzy na próbie 1042 dorosłych Polaków.

I dodaje: - 2023 rok jak i lata kolejne to czas wyzwań. Inaczej spędzamy czas, inaczej pracujemy, co innego jest dla nas ważne. Dyskusje o przyszłości planety coraz częściej przekładają się na wstrzemięźliwość w konsumpcji. Promowane są trendy minimalistyczne, od makijażu po zakupy ubrań czy butów. Marki wprowadzają do obiegu używaną odzież i inwestują potężne środki na obniżenie uciążliwości ekologicznej działalność.

Autorzy badania wskazują, iż wszystkie rodzaje galerii handlowych odnotowały w 2023 roku wzrosty. Największy, sięgający 3,8 proc. (11,5 proc. like-for-like) wzrost liczby odwiedzających osiągnęły małe centra handlowe (5 000 do 19 999 mkw. pow. najmu), najmniejszy natomiast galerie średniej wielkości (20 000 – 39 999 mkw pow. najmu). Te z trudem utrzymały wyniki lepsze od ubiegłorocznych, o czym świadczy 1,4 proc. wzrost rok do roku (9,1 proc. like-for-like).

Według Retail Institute, duże galerie handlowe (o powierzchni powyżej 40 000 mkw.) zamknęły ubiegły rok ze wzrostem liczby odwiedzających rzędu 2,9 proc. W ujęciu like-for-like wzrost wyniósł 10,3 proc.

CZYTAJ TAKŻE: Na kolejne duże centra handlowe w Polsce trzeba będzie długo poczekać. Ruszą nie wcześniej niż po 2026 roku

– Analizując preferencje konsumentów żywności ekologicznej w 2022 roku, w czasie inauguracji kampanii „Przestaw się na eko – szukaj Euroliścia”, zwracaliśmy uwagę na podstawową barierę zakupu produktów bio, jaką była cena. Powstrzymywała ona od zakupu aż trzy piąte badanych. Obecnie 30,5 proc. respondentów zauważa, że różnica między cenami żywności ekologicznej a tradycyjnej zmniejszyła się – mówi Piotr Zimolzak, wiceprezes zarządu agencji badawczej SW Research.

Drożeją sztuczne nawozy i pestycydy

Jak wyjaśnia prezes PIŻE, zbliżenie cen produktów rolnictwa ekologicznego i konwencjonalnych jest odzwierciedleniem realnej zmiany, która zaszła w ciągu ostatnich lat na rynku:

– 40-50-procentowa różnica w cenie produktów bio i nieekologicznych to już przeszłość – teraz jest ona na poziomie 10-20 proc. Wynika to m.in. ze wzrostu cen nawozów sztucznych i pestycydów, które są droższe niż organiczne, używane w produkcji ekologicznej – mówi Krystyna Radkowska.

Nieco wyższa cena nie jest barierą

I choć cena jest istotnym czynnikiem decydującym o zakupie, około 4/5 respondentów (78,4 proc.) jest gotowych zapłacić więcej za produkty ekologiczne (w tym 38,6 proc. deklaracji dla ceny wyższej o 10 proc. oraz 31,1 proc. pozytywnych wskazań dla ceny wyższej o 11-20 proc.). Dla 6,6 proc. badanych nie stanowiłaby przeszkody cena wyższa nawet o połowę.

– Co ciekawe za gotowością do nieco większej inwestycji w żywność stoi proekologiczne podejście. Ponad połowa respondentów, bo 61,1 proc. wskazała, że jest w stanie dopłacić za produkty ekologiczne, wiedząc, że powstały one z poszanowaniem środowiska, m.in bez użycia nawozów sztucznych i pestycydów – mówi Piotr Zimolzak.

Gdzie kupujemy żywność eko?

Produkty ekologiczne najczęściej są widoczne w koszykach Polaków odwiedzających supermarkety (29,6 proc.). Żywność bio chętnie kupujemy też na bazarach (28,5 proc.) i bezpośrednio od rolników (25,9 proc.). Wciąż rzadko odwiedzamy specjalistyczne sklepy z żywnością ekologiczną (17,1 proc.) czy sklepy internetowe oferujące tego rodzaju produkty (11,1 proc.).

Czynniki ważniejsze od ceny

Jak wynika z polskiej edycji badania EY dotyczącego handlu detalicznego – Retail Performance Ranking 2023 – cena jest wciąż ważna dla kupujących, ale nie pozostaje jedynym kryterium wyboru. Wyżej od niej zostały ocenione takie czynniki, jak zaufanie oraz szeroki wybór.

FOTO: EY

Współczesny konsument przejawia zaufanie do marki sklepu i ceni szeroką ofertę produktową, wybierając detalistów z długą historią na rynku. W ten trend od wielu lat wpisują się w Polsce także sklepy w formacie dyskontu, które nie tylko przyciągają klientów ofertą najniższej ceny, ale kuszą także bogatym asortymentem na półce.

– Współczesny konsument przejawia zaufanie do marki sklepu i ceni szeroką ofertę produktową, wybierając detalistów z długą historią na rynku. W ten trend od wielu lat wpisują się w Polsce także sklepy w formacie dyskontu, które nie tylko przyciągają klientów ofertą najniższej ceny, ale kuszą także bogatym asortymentem na półce – mówi Arkadiusz Gęsicki, Partner EY-Parthenon w Polsce i krajach bałtyckich z zespołu Strategia i Transakcje w EY Polska.   

W odniesieniu do dostawców zakupów i żywności stosunek jakości do ceny był drugim najważniejszym kryterium wyboru. W ich przypadku głównym parametrem była cena dostawy, a propozycja wartości wyglądała podobnie u wszystkich. Inną grupą, w której wpływ kryterium cenowego okazał się drugim najważniejszym, są sklepy z ogólnym asortymentem. Na tym rynku niespożywcze dyskonty uczyniły cenę swoim głównym wyróżnikiem. 

Co ciekawe, jedynym segmentem, w którym jakość obsługi klienta miała większy wpływ na ogólną ocenę niż cena oferowanych produktów, były internetowe platformy handlowe. Może to wynikać z faktu, że dają one możliwość szybkiego porównania ofert, więc ważniejszym aspektem staje się wygoda obsługi i ogólnie rozumiana jakość doświadczenia zakupowego. 

Offline ma się dobrze

Badanie EY pokazało, że doskonałość w kryteriach cyfrowych mniej wpływa na ogólną ocenę sprzedawców niż doskonałość w kryteriach ogólnych, takich jak zaufanie, szeroki wybór lub zrównoważony rozwój. 

Widać również, że spośród 51 przebadanych sprzedawców detalicznych posiadających placówki fizyczne (z wyłączeniem internetowych platform handlowych oraz dostawców zakupów i żywności), tylko czterech odnotowało wyższą pozycję za doskonałość cyfrową niż sklepy stacjonarne, w tym dwóch z segmentu sprzedawców elektroniki i AGD,  który z założenia jest bardziej cyfrowy i tym samym otwarty na kanał online.

We wszystkich siedmiu segmentach wielokanałowych konsumenci przyznawali, że częściej sprawdzają ofertę online (w zależności od segmentu – od 31 do 79 proc.), za to rzadziej kupują w tym kanale (od 12 do 74 proc.). Tylko w przypadku elektroniki i AGD, książek oraz artykułów dziecięcych większość respondentów deklarowała częstsze zakupy online niż offline.

– Doskonałość cyfrowa, czyli np. przyjemność i wygoda zakupów online, we wszystkich segmentach pozostaje mniej ważna od doskonałości ogólnej, np. szerokiego wyboru czy jakości obsługi. Nadal więcej konsumentów przegląda oferty online, niż w ten sposób kupuje – podsumowuje Grzegorz Przytuła, Partner EY-Parthenon, ekspert ds. sektora handlu i produktów konsumenckich.  

Zrównoważony rozwój jest ważny, ale kosztuje

Działania sprzedawców w obszarze zrównoważonego rozwoju znalazły się na 5. miejscu wśród najważniejszych kryteriów wskazywanych przez konsumentów. Polska jest więc trzecim rynkiem (spośród siedmiu objętych badaniem), na którym zrównoważony rozwój znalazł się w pierwszej piątce kluczowych wymiarów – tuż po USA i Hiszpanii. Znaczenie tej kategorii, przynajmniej na poziomie deklaracji, jest w wyborach konsumenckich coraz większe. 

Zrównoważony rozwój jest także brany pod uwagę, jeśli chodzi o miejsce dokonywania przyszłych zakupów przez polskich konsumentów. Teraz najważniejsze jest dla nich zaufanie, ale w prognozach wskazują, że fotel lidera zajmie zrównoważony rozwój. Klienci chcą korzystać ze sklepów, które są bardziej zrównoważone, co dla 75 proc. respondentów oznacza nowoczesność oraz innowacyjność. 

Jednocześnie, jak pokazało badanie EY Future Consumer Index, ceny ekologicznych produktów są postrzegane jako wysokie. W pierwszej połowie 2023 r. sądziło tak 84 proc. ankietowanych. Ich zdaniem wygórowane ceny zmniejszą wielkość sprzedaży i wpłyną na niższe perspektywy wzrostu rynku produktów ekologicznych.

– Detaliści muszą dostosować się do zmieniających się preferencji konsumentów, dla których zaufanie, szeroki wybór, jakość obsługi klienta i zrównoważony rozwój są kluczowymi wartościami. Cena nie jest już jedynym decydującym czynnikiem w dążeniu do długotrwałego sukcesu biznesowego. Zrównoważony rozwój nabiera znaczenia, ale wyższe ceny ekologicznych produktów są dla konsumentów barierą, zwłaszcza w czasach kryzysu – zauważa Grzegorz Przytuła. 

Retail Performance Ranking to cykliczne, międzynarodowe badanie wykonywane na zlecenie EY-Parthenon oceniające detalistów według ich doskonałości stacjonarnej, cyfrowej i ogólnej. Zostało przeprowadzone w 7 krajach, obejmując ponad 900 sprzedawców detalicznych z 10 segmentów biznesowych oraz ponad 45 tys. respondentów. W badaniu przeprowadzonym w 2023 r. po raz pierwszy wzięli udział respondenci z Polski: 2800 ankietowanych oceniło 65 różnych sprzedawców detalicznych.

Polacy mają mieszane nastroje

Wyniki ankiety przeprowadzonej w ostatnich dniach 2023 roku przypominają rezultaty poprzedniej edycji badania. 47 proc. Polaków stwierdziło, że ich osobista sytuacja finansowa jest gorsza niż rok temu, co oznacza spadek o 3 p.p. w porównaniu z listopadem ub. r. Nadal ponad połowa respondentów nie jest przygotowana na niespodziewany wydatek, a niecałe 30 proc. (-3 p.p. w porównaniu z listopadem) obawia się o swoją zdolność do regulowania nadchodzących płatności.

Z drugiej strony odsetek oczekujących wzrostu osobistych dochodów w trakcie kolejnych 12 miesięcy wynosi 44 proc. (o 2 p.p. więcej niż w listopadzie), a 37 proc. Polaków spodziewa się poprawy własnej sytuacji finansowej (+1 p.p.). Jednak utrzymująca się podwyższona inflacja nie pozostaje bez wpływu na nastroje Polaków. Obecne tempo wzrostu cen sprawia, że 37 proc. badanych, czyli niemal tyle samo co w poprzednim miesiącu, martwią się o swoich oszczędności. Ponadto już trzy czwarte badanych zakłada dynamiczny wzrost cen najczęściej kupowanych produktów, co oznacza wzrost aż o 20 p.p.

– Rezultaty ostatniej edycji badania Consumer Signals pokazują, że z jednej strony odsetek osób obawiających się o swoją sytuację finansową nieznacznie spadł. Z drugiej wielu konsumentów nadal prognozuje dalsze wzrosty cen. Oznacza to, że tempo wzrostu wynagrodzeń, w połączeniu z jednoczesnym spadkiem inflacji, miało korzystny wpływ na zdolność konsumentów do regulowania bieżących zobowiązań finansowych. Jednocześnie poczucie niepewności co do najbliższej przyszłości pozostaje wysokie – mówi Przemysław Szczygielski, lider usług dla sektora finansowego w Polsce, partner zarządzający działem zarządzania ryzyka w Polsce i krajach bałtyckich, Deloitte.

Niepokój o wzrost kosztów utrzymania

Na pytanie o przewidywany poziom cen alkoholu i tytoniu w najbliższych tygodniach 65 proc. badanych, o 10 p.p. więcej niż w listopadzie, stwierdziło, że spodziewa się wzrostu w tym obszarze. Jednocześnie w kwestii kosztów paliw Polacy zdają się być bardziej optymistyczni. W porównaniu z poprzednim miesiącem odsetek przewidujących drożejącą benzynę, olej napędowy i gaz zmniejszył się bowiem o 8 p.p i wynosi 68 proc.

Z kolei 70 proc. badanych, o 2 p.p. więcej niż w listopadzie, zakłada dalszy wzrost cen żywności. Tyle samo badanych prognozuje wzrost kosztów mediów domowych (gaz, prąd, olej opalowy itp.), co oznacza spadek o 4 p.p. wcześniej ujęciu miesiąc do miesiąca.

Niepokoje dotyczące przyszłych poziomów cen dotyczą nie tylko Polski, ale również innych krajów. Największy odsetek mieszkańców obawiających się dalszych wzrostów kosztów odnotowano w Hiszpanii (83 proc.), RPA (82 proc.) i we Francji (80 proc. Na drugim krańcu zestawienia obaw dotyczących inflacji znajdują się Zjednoczone Emiraty Arabskie (64 proc.) Arabia Saudyjska (60 proc.) i Chiny (40 proc.).

– Ostatni miesiąc 2023 r. był okresem umocnienia się złotego w stosunku do dolara, co z kolei sprzyjało obniżkom cen paliw na stacjach benzynowych. To zjawisko mogło poprawić nastroje i oczekiwania polskich konsumentów w kwestii przyszłych poziomów cen, jednak ostatnie wydarzenia geopolityczne nie pozostaną bez wpływu na koszty surowców. Biorąc pod uwagę zwiększone zapotrzebowanie na energię w okresie zimowym, w najbliższych tygodniach może dojść do wzrostu cen energii – mówi Przemysław Szczygielski.

W ośrodkach medycznych, uruchamianych przy marketach Walmart, można skorzystać zarówno z podstawowej opieki medycznej, jak i z laboratoriów, diagnostyki medycznej, ale też z leczenia stomatologicznego, a także wykupić leki w aptece.

Niektóre sieci handlowe oferują bezpłatne szczepionki przeciw grypie, dzięki czemu skutecznie przyciągają konsumentów do swoich sklepów. Firma Albertsons zdecydowała się nawet na oferowanie klientom, którzy się zaszczepili, 10 proc. zniżki na zakupy spożywcze.

Według IGD, granica między handlem detalicznym artykułami spożywczymi a opieką zdrowotną coraz bardziej się zaciera. Sieci spożywcze chętnie komunikują swoją ofertę w zakresie opieki medycznej i organizują różne inicjatywy prozdrowotne. Robi tak między innymi należąca do Amazona sieć marketów ze zdrową żywnością Whole Foods.

Detaliści coraz więcej miejsca na półkach sklepowych przeznaczają na produkty prozdrowotne, komunikują też korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania produktów z obniżoną zawartością sodu, cukru, tłuszczów itp.

Sieć dyskontów Dollar General, która ma w USA prawie 20 tys. sklepów, nawiązała współpracę z DocGo, firmą świadczącą usługi domowej opieki zdrowotnej. Z porady lekarskiej można skorzystać w punktach zorganizowanych w placówkach detalisty, w niektórych placówkach działają też apteki drive-in, w których można wykupić leki bez wysiadania z samochodu.

Jak wskazuje IGD, widzimy także, że usługi opieki zdrowotnej są oferowane w hurtowych klubach członkowskich, takich jak Costco. Jesienią 2023 r. firma ta ogłosiła partnerstwo z siecią opieki zdrowotnej Sesame. Członkowie Costco otrzymują zniżki na wizyty.

Oferta medyczna jako sposób budowania lojalności

Pomimo braku apteki w swoich sklepach stacjonarnych, Amazon wzmocnił ostatnio swoją pozycję w opiece zdrowotnej poprzez uruchomienie nowych programów zdrowotnych. 

Umożliwiają one klientom zapoznanie się z pakietem dostępnych świadczeń opieki zdrowotnej, do których są uprawnieni w ramach swoich ubezpieczeń, ale czasem nie wiedzą o przysługujących im prawach dlatego nie korzystają z pomocy.

Amazon udziela tej rady w kluczowym momencie – gdy konsument kupuje na swojej stronie internetowej produkty związane ze zdrowiem. Zapewnienie klientom bezpłatnego wsparcia, które ostatecznie może poprawić ich zdrowie, pomaga firmie budować zaufanie. Dzięki temu Amazon będzie w centrum uwagi, gdy następnym razem klienci dokonują zakupów związanych ze zdrowiem.

Opieka zdrowotna omnichannel

Sprzedawcy detaliczni udostępniają aplikacje zdrowotne, aby zwiększyć interakcję z klientami, np. poprzez personalizację, poza środowiskiem sklepu fizycznego. Zrobił tak m.in. Albertsons, który uruchomił aplikację dotyczącą zdrowia i dobrego samopoczucia, opracowaną we współpracy ze świadczeniodawcami, ubezpieczycielami i firmami technologicznymi.

 Zawiera ona informacje i wskazówki dotyczące odżywiania, a także porady dotyczące ćwiczeń, snu i zdrowia psychicznego. 

Użytkownicy mogą wyznaczać swoje osobiste cele zdrowotne i monitorować postępy. Albertsons przyznaje także klientom nagrody po osiągnięciu kluczowych kamieni milowych. Użytkownicy mogą również używać aplikacji do śledzenia recept i planowania szczepień.

Nagroda za troskę

Według ekspertów IGD, oferta prozdrowotna sieci handlowych będzie się poszerzać. Detaliści będą poszukiwać odpowiedniej, skalowalnej oferty, starając się identyfikować i zaspokajać potrzeby konsumentów w tym zakresie, a także promując różne aspekty zdrowego stylu życia.

Liczą na przyciąganie nowych klientów oraz na lojalność i większe zaufanie, szczególnie ze strony osób starających się podejmować zdrowsze wybory w życiu codziennym.

Z kolei odpowiedzi „raczej nie” udzieliło 18,4 proc., a „zdecydowanie nie” 4 proc. Natomiast 4,6 proc. nie pamiętało, czy sprawdza, a 3,2 proc. udzieliło odpowiedzi, że nie korzysta z e-sklepów.

Oznacza to, że konsumenci szybko podchwycili narzędzia, które dało im nowe prawo. Unijna Dyrektywa Omnibus obowiązuje w Polsce od 1 stycznia 2023 roku. Nakazuje ona sprzedawcom informować o najniższej cenie z okresu ostatnich 30 dni w przypadku produktów sprzedawanych na promocji.

Ma to zapobiec nieuczciwym praktykom, polegającym na tym, że tuż przed promocją sprzedawca podnosił ceny, przez co kupujący myślał, że wypatrzył ciekawą okazję, a w rzeczywistości kupował produkt po cenie podobnej do poprzedniej, a czasami nawet wyższej.

– To była odpowiedź na rzeczywistą potrzebę konsumentów dotyczącą przejrzystości cen. Dyrektywa ta ma na celu zapewnienie większej ochrony konsumentów, a badanie wskazuje, że konsumenci są aktywni w poszukiwaniu informacji o cenach, co może świadczyć o pozytywnym przyjęciu i efektywności tej regulacji – mówi w rozmowie z rp.pl Maciej Tygielski, ekspert rynkowy sektora e-commerce.

Jak zwraca uwagę portal, większość sprzedawców dostosowała się do nowych przepisów, ale są też tacy, którzy próbują je obchodzić. UOKiK przedstawił zarzuty czterem przedsiębiorcom w związku z błędnym prezentowaniem promocji.

W raporcie WorldFood Poland czytamy, że od stycznia do września 2023 r. wartość sprzedaży kategorii roślinnych zamienników nabiału wzrosła w Polsce o 38 proc. (dane CMR). Jak podkreślono, nie są to wzrosty spowodowane wyłącznie inflacją. Ta wręcz miała niewielki wpływ, gdyż ceny w kategorii roślinnych nie rosną w takim tempie, jak ceny mlecznych odpowiadników.

Według autorów raportu, przyczyną dynamicznego wzrostu sprzedaży jest wzrost zainteresowania konsumentów. W pierwszych trzech kwartałach 2023 r. sprzedano o 27 proc. więcej opakowań roślinnych zamienników nabiału, niż w analogicznym okresie 2022 r.

Warto podkreślić, że spada znaczenie sklepów małoformatowych (do 300 mkw.). W sklepach tego formatu w okresie styczeń-wrzesień 2023 r. sprzedano o 5 proc. mniej opakowań roślinnych zamienników nabiału niż rok wcześniej.

Jakie produkty sprzedają się najlepiej?

Jeśli chodzi o udziały podkategorii w wartości sprzedaży całej kategorii, to na pierwszym miejscu zdecydowanie plasują się napoje roślinne, na które przypada 62 proc. sprzedaży. Kolejne pozycje zajmują: jogurty roślinne owocowe (13 proc.), desery roślinne (8 proc.), sery roślinne (7 proc.), napoje roślinne smakowe (5 proc.), jogurty roślinne naturalne (4 proc.) i śmietanka roślinna (1 proc.).

W raporcie WorldFood Poland czytamy, że średnie ceny za opakowanie roślinnych zamienników nabiału w okresie pierwszych trzech kwartałów 2023 r. wzrosły rok do roku o 8 proc. W przypadku dwóch najistotniejszych podkategorii, czyli napojów roślinnych i roślinnych jogurtów owocowych, wzrosty cen wyniosły znacznie mniej, bo tylko (odpowiednio) 3 proc. i 4 proc.

Według WorldFood Poland, opakowanie napoju roślinnego w omawianym okresie kosztowało średnio ok. 6,30 zł. Z kolei zakup opakowania roślinnego jogurtu owocowego wiązał się z kosztem ok. 3,80 zł.

Jakie marki zamienników nabiału są najmocniejsze?

CMR wskazuje, że największy procentowy udział w wartości sprzedaży roślinnych zamienników nabiału mają marki własne - co nie powinno dziwić, skoro wiemy, że znaczna część sprzedaży tego typu wyrobów odbywa się w dyskontach. Na private label przypada 42 proc. sprzedaży. Najsilniejszą marką producencką jest Danone (28 proc.), a kolejne miejsca przypadły takim brandom i graczom, jak: Bakoma (8 proc.), Viotros (5 proc.) i OSM Piątnica (4 proc.).

Gdy spojrzymy nie na wartość sprzedaży, lecz na liczbę sprzedanych opakowań, dominacja private label jest jeszcze mocniejsza. Według CMR marki własne w okresie styczeń-wrzesień 2023 r. odpowiadały za 53 proc. wszystkich sprzedanych opakowań roślinnych zamienników nabiały. Oznacza to wzrost o 3 punkty procentowe w porównaniu z tym samym okresem roku wcześniejszego.